Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 butirtelur (atau disesuaikan jumlahnya)
  2. 3 lembardaun jeruk
  3. 1 batangsereh
  4. secukupnyaGaram dan penyedap rasa
  5. secukupnyaGula
  6. secukupnyaMinyak
  7. Bumbu Halus:
  8. 12 buahcabai merah keriting
  9. 2 buahcabai merah rawit (boleh lebih atau boleh di skip)
  10. 4 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 1 buahtomat ukuran kecil atau 1/2 untuk ukuran besar

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus telur sekitar 15 menit dengan api sedang

  2. 2

    Sambil menunggu, rebus bahan bumbu halus hingga layu, kemudian haluskan (boleh di uleg/pakai blender)

  3. 3

    Setelah telur matang, panaskan minyak, dan goreng telur hingga kecokelatan/berkulit, kemudian angkat

  4. 4

    Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, masukkan daun jeruk dan batang sereh, tumis hingga harum (kalau menggunakan banyak minyak tidak perlu ditambahkan air, tapi jika persediaan minyak sedikit boleh ditambahkan air secukupnya)

  5. 5

    Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula hingga rasanya pas. Jika sudah pas masukkan telur, dan masak hingga sambal berubah warna menjadi merah gelap, dan menyatu dengan telur

  6. 6

    Jika sudah pas, angkat telur balado dan menu sudah siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mrs Mulyana
Mrs Mulyana @dapur_ummimahrez
pada
bukan seorang chef atau ahli masak, hanya seorang ibu rumah tangga biasa yang selalu berusaha mengisi perut orang tersayang agar tidak kosong 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa