Kuah Baso ala abang2 tukang baso

Lionie Adi
Lionie Adi @Lionie1305
Jakarta

Penasaran aja sama kuah baso abang-abang yang sedep. Ternyata rahasianya ada di sumsum sapi dan tetelan daging sapinya. Yuk dicoba ...

#PejuangGoldenBatikApron
#CookPadCommunity_Jakarta

Kuah Baso ala abang2 tukang baso

45 orang berencana membuat resep ini

Penasaran aja sama kuah baso abang-abang yang sedep. Ternyata rahasianya ada di sumsum sapi dan tetelan daging sapinya. Yuk dicoba ...

#PejuangGoldenBatikApron
#CookPadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramtulang sumsum sapi
  2. 250 gramiga sapi
  3. 250 gramdaging tetelan sapi
  4. 7 siungbawang putih, cincang halus
  5. 2 literair
  6. 1 sdmgaram
  7. 1 sdtkaldu bubuk rasa sapi
  8. 1/2 sdtgula pasir
  9. Bahan pelengkap:
  10. 25bakso sapi siap pakao
  11. 1 buahtahu putih besar (potong dan rebus)
  12. SecukupnyaMie kuning (rebus)
  13. SecukupnyaBihun (rebus)
  14. Bawang goreng
  15. Daun bawang seledri, iris halus
  16. Tong cai (jika ada)
  17. Sawi hijau
  18. Sambal cabe rawit
  19. 100 gramcabe rawit, rebus dan haluskan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus tulang sumsum, iga sapi, dan daging tetelan dengan api kecil hingga kuah benar2 meresap. Saya kurang lebih 2 jam direbusnya dengan api sedang. Kalau air berkurang.Tambahkan air lagi. Air yang tersisah kurang lebih 2 liter. Sambil dibuang hitam2nya yg ada di kuah. Rahasia gurihnya ada direbusan dagingnya, terutama sumsum tulangnya.

  2. 2

    Tumis bawang putih hingga harum. Masukan ke kuah rebusan (yg sdh direbus kurleb 2 jam). Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tambahkan bakso siap pakai. Rebus hingga bakso matang

  3. 3

    Sajikan dengan bahan pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lionie Adi
Lionie Adi @Lionie1305
pada
Jakarta
Masak itu menyenangkan, sekaligus sebagai refresing di tengah-tengah kesibukan bekerja.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa