Cumi Lada Hitam

Elia Wahid
Elia Wahid @elia_wahid
Jakarta, Indonesia

Kalau weekend libur masak, gantian icip-icip di luar buat referensi dan cek lidah dari para pakarnya.
Kali ini mau posting masakan kemarin, ngabisin stok cumi di dapur ala resto seafood.
Ini aslinya pengin cuminya dipotong kerat kembang, tapi stoknya sudah terlanjur dipotong ring, gapapa lah ya, lanjut aja. Yuuuk!

Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12340693?invite_token=HN3IVd

#PejuangGoldenBatikApron Week03

Cumi Lada Hitam

7 orang berencana membuat resep ini

Kalau weekend libur masak, gantian icip-icip di luar buat referensi dan cek lidah dari para pakarnya.
Kali ini mau posting masakan kemarin, ngabisin stok cumi di dapur ala resto seafood.
Ini aslinya pengin cuminya dipotong kerat kembang, tapi stoknya sudah terlanjur dipotong ring, gapapa lah ya, lanjut aja. Yuuuk!

Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12340693?invite_token=HN3IVd

#PejuangGoldenBatikApron Week03

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 600 gramcumi-cumi bersih
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 buahbawang bombay kecil
  4. 1 buahcabe merah besar
  5. 5 buahcabe merah keriting
  6. 1 batangdaun bawang
  7. 5 butirbawang putih
  8. 2 sdmminyak wijen
  9. 1/2 sdtlada hitam
  10. 1 sdmtepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
  11. 150 mlair
  12. Secukupnyagaram dan kaldu jamur
  13. Saus, jadikan satu:
  14. 1 sdmkecap manis
  15. 1 sdmsaus tiram
  16. 1 sdmkecap asin
  17. 1 sdmkecap ikan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan dan bumbu.
    Potong cumi sesuai selera, rendam dalam air jeruk nipis dan garam selama 15 menit, tiriskan dan bilas.

  2. 2

    Haluskan bawang putih
    Iris bawang bombay, iris serong cabai dan daun bawang.

  3. 3

    Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
    Masukkan bawang putih, lada hitam, dan cabai, aduk-aduk hingga matang.

  4. 4

    Pastikan api besar, masukkan cumi dan 150 ml air. Masak cumi selama ±7 menit saja, jangan terlalu lama agar tidak alot.
    Menjelang diangkat masukkan garam, daun bawang dan maizena, aduk-aduk hingga kental.
    Koreksi rasa.

  5. 5

    Terakhir tambahkan minyak wijen, aduk sekali saja. Angkat.

  6. 6

    Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elia Wahid
Elia Wahid @elia_wahid
pada
Jakarta, Indonesia
Senang dengan suasana kafe dan resto. Nomaden.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa