Potong kotak ayam, Balurkan pada tepung bumbu krispi, celupkan ke air dingin/es, balurkan lagi ke tepung krispi dan cubit-cubit agar mendapat tekstur

Goreng ayam hingga golden brown, angkat dan tiriskan

Haluskan bawang putih, campur dengan saos sambal, minyak wijen, kecap asin, saos tiram, kecap manis dan 1 gelas air

Potong memanjang bawang bombay

Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan saos dan tunggu hingga mendidih (jangan lupa koreksi rasa)

Jika dirasa kurang bisa ditambah lada, garam dll (kalau saya hanya nambah lada).

Masak hingga mengental atau menyusut (bisa pakai tepung maizena yg diberi air terlebih dahulu)

Masukkan ayam krispi, aduk sampai saos tercampur rata

Ayam pedas manis siap dinikmati