Castella almond chochochip
penasaran sama kue ini karena dimasaknya dengan teknik panggang dan au bain marie (steam). jadi wajib punya loyang yg agak besar atau di alumunium foil serapet2nya biar ngga rembes keadonan. karena pertama kali buat gagal karena bantet si airnya remebes ke loyang maklum baru pertama kali coba manggang pake teknik itu bun. semoga kalian yg mau coba resepnya berhasil ya.. toppingnya bisa pake apa aja. ukuran loyang juga menentukan kue untuk mengembang ya bun, aku ngga tau pake ukuran brp ini kayanya agak besar jadi kaya kurang telurnya. kalo pake loyang uk. 20 si pas kayanya bagus hasilnya.
Castella almond chochochip
penasaran sama kue ini karena dimasaknya dengan teknik panggang dan au bain marie (steam). jadi wajib punya loyang yg agak besar atau di alumunium foil serapet2nya biar ngga rembes keadonan. karena pertama kali buat gagal karena bantet si airnya remebes ke loyang maklum baru pertama kali coba manggang pake teknik itu bun. semoga kalian yg mau coba resepnya berhasil ya.. toppingnya bisa pake apa aja. ukuran loyang juga menentukan kue untuk mengembang ya bun, aku ngga tau pake ukuran brp ini kayanya agak besar jadi kaya kurang telurnya. kalo pake loyang uk. 20 si pas kayanya bagus hasilnya.
Cara Membuat
- 1
Tuang susu, minyak sayur, tepung terigu, telur masukan 1 per satu ya bun sambil diaduk sampai adonan licin. jika sudah licin sisihkan bagi menjadi 2 adonan secara merata.
- 2
Jika sudah dibagi 2 adonan adonan satu ditambahkan 1/4 vanilla dan adonan dua ditambahakan bubuk coklat dan kopi instan yg diseduh dgn 1 sendok makan air. kemudian sisihkan.
- 3
Selanjutkan kita akan membuat meringue. kocok putih telur masukan garam, gula secara beratap dan perasan jeruk nipis. sampai softpeek (membentuk jambul ketika selesai mixer diangkat)
- 4
Kemudian bagi rata meringue ke adonan vanill dan adonan coklat, aduk masing2 adonan dgn teknik lipat balik aduk sampai benar2 tidak ada yg mengendap dibawah. jika sudah selesai tuang adonan vanilla kedalam pipping bag dan tuang adonan coklat kedalam loyang.
- 5
Seblumnya jgn lupa panaskan oven dulu ya bun, alasi loyang dengan alas yg tahan panas dan anti bocor ya karena kita akan memanggang dengan teknin au bain marie
- 6
Hias bagian atas adonan dengan topping, jika sudah masukan loyang kedlm oven. sambil tuang air kebagian bawah loyang. set timer 60 menit diawal jika kurang matang bisa tambah 5-10 menit. menyesuaikan oven masing2
- 7
Jika sudah matang biar akan sbntr angkat kertas rotinya taro dicooling rak
- 8
Jika sudah dingin bisa langsung dicoba ya bun, ini hasilku masih kurang puas si tp ngga papa bun rasanya enak kok
- 9
Ini hasilnya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
CHOCOCHIP CASTELLA CAKE 🍫 🍰 CHOCOCHIP CASTELLA CAKE 🍫 🍰
Kangen castella light trus kepikiran bikin yang BOLD, tambah aja chocochip diatasnya❤️🤩😍
-
Choco Castella Cake Choco Castella Cake
Bolu empuk yg berasal dari Jepang ini bisa dibikin macam2 rasa. Ada yg savory, toppingnya abon & keju, ada yg versi manis dari madu. Kali ini bikin yang coklat, yuuuk. Bolu ini super duper empuk krn telur dikocok terpisah & panggangnya dengan sistem au bain marie.Resep diadaptasi dari youtube (Apron) dgn modif.Note:Kakak2 yg baru kali ini bikin castella cake, tidak usah pakai filling (dcc/ceres), krn rada tricky, saat test tusuk, cake kliatan masih basah padahal sudah matang krn filling coklat masih cair.Oiyaaa, harus kuasai teknik aduk balik (folding) saat mencampur adonan putih telur ke adonan coklat.
-
CHOCO Castella CupCake CHOCO Castella CupCake
Sebenarnya aku lagi ga pengen baking kue dulu, pengen nya setelah pulang kerja itu santai seperti dipantai..😁🤭Tapiii..oh tapii..putri kecilku yg baru berumur 3tahun ini merengek2 minta di buatkan kue coklat pokoknya yg berbau coklat.Dia Uda minta kue coklat dari hari Minggu (3 hari yg lalu) dan enaknya selalu aja ngeless 🤭😅...Alhasil dia Uda ga bisa di janjiin terus2an dan ga akan berhenti minta dibikinin kue coklat sebelum emaknya ini beranjak ke dapur dan uprek2 mixer dan oven.Baruu dehh dia puass...Sempat bingung juga bund.. resep apa yaa yg berbau coklat dan ga makan bny telur.Terus buka2 IG dan ketemulah resep pillow cake/Castella cake ini.Resep aku dapat dari IG megadingding.Di resep aslinya memakai gula 70 gr tapi Krn anak2ku suka yg manis aku tambahin jadi 80 gr.Lalu aku cetak di cup cake kertas spt gambar, sekalian habisin stok cup cake kertas nya.Lagi malas cari cetakan loyang kotak nya 😅Untuk hasilnya sama2 enak, sama2 soft dan spt pillow (bantal).Sengaja taruh di cup kertas supaya lebih enak aja makannya..tinggal lep..lep..gitu bunda 😂Ya Uda kita langsung aja yaa bikin..
-
Castella Cheese Cake Castella Cheese Cake
IG : @elnesta89Sumber : Steph'sWonder 蔚絲Dari dulu penasaran dengan kue ini, mirip dengan ogura cara pembuatan dan pemanggangan. Agak deg2 an keju lembarannya tenggelam ternyata tidak 😂😂. Resep nya ada sedikit modifikasi ya😊. Telur di timbang ya karena ukuran telur berbeda - beda.
-
Chocolate and Cheese Castela Cake Chocolate and Cheese Castela Cake
22 March 2021Mencoba baking Castela Cake,tapi masih belum bagus, cara baking ya dg au Bain Marie. Karena sy pakai loyang kecil,dapat 3 loyang plus cup kecil. 🙏😇Source by Phine_wang (Instagram)#DirumahAja##StayTogetherWithFamily#
-
Castella Coklat Choco Chips Castella Coklat Choco Chips
Coklat adalah favorit mommy dan anak2...Apalagi pake choco chips...langsung ludes
Any Hartati -
Castella chocolate cake Castella chocolate cake
Kempus2 seperti spon cuci piring, lembut seperti kapas 😅
-
-
Castella Cheese Cake Castella Cheese Cake
Cakenya ini lembut banget seperti kapas, dan enak banget 😋 ambil sepotong ngak cukup ambil lagi... ambil lagi... 🤭Sumber: IG cooking withhelPengen ikutan #CocombaBancakan2022 syaratnya harus posting resep, takut keburu penuh kursinya karena di batasi hanya 40 orang, dan saya ngak ada simpenan resep 🤦♀ ubek² foto di hp nemu foto² castela cake yang belum lengkap belum sempet pocan karena udah keburu di angkut customer 🤭Jadi fotonya seadanya aja Hhehe... 😁😃mudah²an masih kebagian kursi buat meetup nanti.#CocombaBancakan2022#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Bandung#resepkimdonghwa
-
Choco Vanilla Castella Cake Choco Vanilla Castella Cake
Cake yg fluffy n empuk ini jadi favorit anak2 skrg. Kalau di mal, harganya lumayan mahal, yuk bikin sendiri, gak susah koq bikinnya 😀.Resep dari youtube: cooking with hel ini dapat sekitar 8 potong cake. Kalau pakai loyang besar, resepnya dikonversi (x2) aja.#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity#FluffyCake#TiketGoldenBatikApron -
Choco honey castella cake Choco honey castella cake
Karena kondisi saat ini masih belum baik, dan harus #dirumahaja, anak anak mulai bosan, trs aku keluarin buku resep yg selama ini nangkring di lemari. Beli buku, baca sekilas aja, tapi enggak pernah dipraktekin. Trs yg aku baca buku resepnya ini dr ce tintinrayner, aku liat bahan yg dipake utk cake ini simple sederhana dan ada semua di rumah. Aku ajak ank2 coba buat dan sekalian ikut #weekendchallenge cookpad. Ini cake rendah lemak, krn tidak pakai margarin/butter. Resep yg aku share ini dgn modifikasi dr aku. Note dr aku Cuma jgn over mixer ya. (Resep asli ada dibuku dan bs diliat di IG ce tintinrayner, “honey castella cake”.)Maaf, pisaunya ikutan nangkring difoto... 😖😖😖🙏🙏
-
Castella Dark Choco 309) Castella Dark Choco 309)
Rasanya nyoklat banget. Lembut dan Moist. Takaran gula disesuaikan selera. Saya pakai 70 gram balance dengan rasa coklatnya.Loyang uk 16 cm pakai yang tinggi 7-9 cm. Panggang agak lama karena kue tinggi.Kalau bukan jenis loyang press, selimuti bagian luar loyang kue dengan alumunium foil supaya air tidak merembes. Yuk coba bebikinan😃#IdeMasak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar