Rica rica Balungan (Tulang Ayam)

agatha apriyani
agatha apriyani @cook_agatha

Menu favorit suami, bikin nambah teruuussss 👍🏽

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang
  1. Balungan ayam 10rb
  2. 8 siungBawang putih
  3. 10 siungBawang merah
  4. 2 ruasjahe
  5. 1/2 ruaskunyit
  6. 2 ruaslaos
  7. 4 lembarDaun salam
  8. 4 lembardaun jeruk
  9. 2 buahSereh
  10. 8 butirkemiri
  11. Garam
  12. Merica
  13. Gula jawa
  14. Minyak goreng utk menumis
  15. Air utk ungkep balungan ayam
  16. Kecap manis
  17. Saos tiram

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih balungan ayam lalu rebus hingga matang, buang airnya dan tiriskan

  2. 2

    Kupas semua bumbu-bumbu, kemudian haluskan. Kecuali daun salam, daun jeruk, laos, dan sereh (bumbu cemplung)

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum, kemudian masukan bumbu cemplung,gula jawa, kecap manis dan saos tiram. Tumis hingga sedikit berair

  4. 4

    Masukan balungan ayam, aduk hingga rata lalu masukkan air hingga balungan ayam terendam semua. Ungkep hingga bumbu meresap.

  5. 5

    Tes rasa kemudian sajikan 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
agatha apriyani
agatha apriyani @cook_agatha
pada

Komentar

Resep Serupa