Bebek bumbu hitam madura

Mama Azka Kitchen
Mama Azka Kitchen @cook_19961612
Malang - indonesia

Cara membuat klik link ini
https://youtu.be/UPsC7gkLzwU

Bebek bumbu hitam madura

Cara membuat klik link ini
https://youtu.be/UPsC7gkLzwU

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorbebek 1,2 kg
  2. 50 grkelapa parut disangrai hingga kecoklatan uleg halus
  3. 2 literair
  4. 3 sdmair asam jawa
  5. 1 1/2 sdtgaram
  6. 1/2 sdtlada
  7. 1 sdtpenyedap
  8. Bumbu halus
  9. 150 grbawang merah
  10. 10 siungbawang putih
  11. 2 ruaskunyit sangrai
  12. 2 ruasjahe
  13. 2 ruaslengkuas
  14. 9 btrkemiri sangrai
  15. 1 sdmketumbar
  16. 100 grcabe merah besar
  17. 8cabe rawit
  18. 10 lembardaun jeruk purut
  19. 3 batangserai

Cara Membuat

  1. 1

    Beri perasan jeruk nipis pada bebek aduk rata diamkan 30 menit lalu cuci bersih dan tiris kan

  2. 2

    Cooper/ulek bumbu hingga halus semuanya

  3. 3

    Siapkan teflon atau wajan msukkan air,daging bebek, masukkan bumbu halus, air asam jawa masak, garam, lada, penyedap aduk sebentar lalu tutup masak pakai api kecil hingga bebek empuk

  4. 4

    Jika bebek sudah empuk angkat tiris kan lalu Panaskan minyak goreng bebek hingga kecoklatan lalu angkat tiriskan

  5. 5

    Masak sisa bumbu tadi hingga menyusut pakai api kecil lalu masukkan serundeng aduk rata

  6. 6

    Masukkan minyak bekas goreng bebek tadi pada bumbu masak sambil terus diaduk hingga bumbu menghitam

  7. 7

    Penyajian siram bebek dengan bumbu hitam nikmati dengan lalapan sambal dan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Azka Kitchen
Mama Azka Kitchen @cook_19961612
pada
Malang - indonesia
Youtube : Mama Azka KitchenFacebook fanpage : Mama Azka KitchenInstagram : Mama Azka KitchenTiktok : Mama Azka Kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa