Gulai kuning telor tempe tahu

Ade Oktrina Rahmi
Ade Oktrina Rahmi @sensasirasaade
Kab. Sleman

Jahe dan lengkuas boleh dimemarkan saja. Kebetulan saya beli yang sudah digiling.

#PejuangGoldenBatikApron

Gulai kuning telor tempe tahu

28 orang berencana membuat resep ini

Jahe dan lengkuas boleh dimemarkan saja. Kebetulan saya beli yang sudah digiling.

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3-4 orang
  1. 2 butirtelor, rebus
  2. 1 buahtahu, bagi 3
  3. 1/4 papan besartempe, potong 2 cm
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1 batangkecil sereh, memarkan
  6. 2 lembardaun salam
  7. 35 mlsantal kental kemasan, larutkan 20 ml di 200 ml air
  8. Secukupnyaminyak goreng
  9. Secukupnyagaram, gula, penyedap
  10. Bumbu halus
  11. 4 butirbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 3 cmjahe
  14. 2 cmkunyit
  15. 2 cmlengkuas
  16. 2 butirkemiri

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Goreng tahu sebentar. Biasanya step ini diskip biar tahu lembut, tapi saya menghindari potensi tahunya hancur jadi digoreng dulu sebentar. Karna kebetulan numpahin minyaknya kebanyakan, jd sekalian goreng tempe deh

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan dedaunan dan sereh

  3. 3

    Tambahkan santai cair dan biarkan hingga mendidih sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah.

  4. 4

    Masukkan telur, tahu, tempe, garam, gula/penyedap, lalu biarkan lagi sekitar 10-15 menit biar bumbu meresap. Koreksi rasa dan jangan lupa aduk sesekali.

  5. 5

    Terakhir, masukkan santan kental yang tadi tidak dilarutkan. Aduk sebentar hingga mendidih. Selanjutnya, sajikan!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ade Oktrina Rahmi
Ade Oktrina Rahmi @sensasirasaade
pada
Kab. Sleman
nakarin garam is a challenge
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa