Ayam srundeng laos

Ria Arbie
Ria Arbie @riaarbie
Yogyakarta

Daripada cuma ayam yg digoreng biasa, lebih suka yg ada srundeng laos nya, srundengnya buat lauk nasi gitu aja udah enak 😋

Pas diungkep... Hmmm... harumnya kemana-mana 🍗🍗🍗 ayam ungkep ini bisa buat stok lauk jg di freezer, tinggal goreng kapan saja

#TiketGoldenBatikApron

Ayam srundeng laos

26 orang berencana membuat resep ini

Daripada cuma ayam yg digoreng biasa, lebih suka yg ada srundeng laos nya, srundengnya buat lauk nasi gitu aja udah enak 😋

Pas diungkep... Hmmm... harumnya kemana-mana 🍗🍗🍗 ayam ungkep ini bisa buat stok lauk jg di freezer, tinggal goreng kapan saja

#TiketGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4-5 orang
  1. 1 ekorayam, bobot sekitar 1,5 kg
  2. 3 batangserai, geprek
  3. 5 lembardaun salam
  4. 4 onslaos, parut (saya suka yg banyak laosnya)
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 1 literair
  7. Bumbu halus
  8. 5 butirkemiri
  9. 7 butirbawang merah
  10. 4 butirbawang putih
  11. 3 sdmketumbar (bisa pake ketumbar bubuk juga 2 bungkus)
  12. 2 sdmmerica (bisa pake merica bubuk jg sebungkus)
  13. 1 ruas jarijahe
  14. 3 ruas jarikunyit

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Potong-potong ayam, cuci bersih. Laos dikupas kulitnya, cuci bersih, kemudian diparut (lebih bagus diparut ya bund, lebih keluar serabutnya). Sangrai ketumbar, merica, kemiri, dan kunyit, kemudian ulek halus, setelah halus masukkan bawang putih, bawang merah, jahe.

  2. 2

    Tata ayam di dalam panci, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, parutan laos, sereh, daun salam, daun jeruk. kemudian tambahkan air, aduk rata.

  3. 3

    Panaskan dengan api sedang sampai air menyusut, kemudian matikan api. Tiriskan ayam yg sudah diungkep. Goreng ayam beserta parutan laos sampai ayam matang & laos nya kering. Saya biasanya goreng terpisah, bumbu laosnya terakhir digoreng. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ria Arbie
Ria Arbie @riaarbie
pada
Yogyakarta
~ I'm not a chef, but I love to cook ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa