Udang Cabe Garam
Udang cabe garam ini rasanya gurih asin gituuu... klo suka pedes, boleh banyakin cabenya. Klo suka kulit dan kepala udang, boleh pake semuanya. Karna paksu nggak suka kulit dan kepala udang, jadi saya nggak pakai itu. Dimakan sama tumis pokcoy, enaaak beuut!! Yuk dicoba! 😆
Udang Cabe Garam
Udang cabe garam ini rasanya gurih asin gituuu... klo suka pedes, boleh banyakin cabenya. Klo suka kulit dan kepala udang, boleh pake semuanya. Karna paksu nggak suka kulit dan kepala udang, jadi saya nggak pakai itu. Dimakan sama tumis pokcoy, enaaak beuut!! Yuk dicoba! 😆
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih udang, kucuri dengan air lemon. Diamkan 15 menit.
Untuk stock di freezer, setelah dikucuri langsung simpan di tempat dan masukkan ke freezer. Tidak perlu dibilas. Jika mau dimasak, keluarkan dari freezer sampai suhu ruang dan cuci bersih. Udang siap diolah. - 2
Campur adonan tepung, ketumbar, dan garam sesuai selera. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kental. Banyaknya air tergantung pada kelembapan tepung, jadi sebaiknya sedikit demi sedikit dimasukkan.
- 3
Siapkan minyak di penggorengan cekung (saya pakai panci kecil). Tunggu sampai minyak panas. Celupkan udang satu per satu ke dalam adonan, lalu goreng.
- 4
Goreng udang setengah matang, kemudian tiriskan. Lakukan sampai udang habis.
- 5
Goreng lagi udang yang sudah ditiriskan, untuk mendapatkan kulit tepung yang lebih cruncy.
- 6
Cincang bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit (saya pakai chopper tupperware saja biar cepet 😄).
- 7
Iris kecil daun bawang, sisihkan (lagi-lagi saya pakai chopper 😄)
- 8
Tumis bumbu cincang (kecuali daun bawang) sampai harum. Tidak perlu menggunakan minyak baru. Pakai saja minyak sisa menggoreng udang, karena memiliki bau yang harum. Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.
- 9
Masukkan udang dan daun bawang. Aduk hingga rata, lalu siap disajikan. Disajikan ala rice bowl juga bisa, tambahkan dengan salad timun ala jepang dan taburan nori.
Resep Serupa
-
Udang Cabe Garam Udang Cabe Garam
Anak request seafood buat menu maksi, jadi tadi beli udang dan cumi-cumi. Udang saya masak udang cabe garam, sementara kulit dan kepala nya saya bikin kaldu bubuk udang#cookpadcommunity_Kalsel#PejuangGoldenBatikApron#Week9
-
Udang Cabe Garam Udang Cabe Garam
Hari sudah menjelang malam. Tapi si bocah butuh lauk untuk makan malam. Bikin yang praktis saja. Ribetnya hanya pada saat menggoreng udangnya, yang memang butuh 2 orang supaya cepat. Aku lebih suka menggunakan tangan dibanding sendok untuk membuat adonan udang. Tepung terigu bisa menggunakan tepung terigu serbaguna apa saja, kebetulan kupunya yang seafood. Hati-hati penggunaan garam karena tepung terigu serbaguna sudah terasa asin.
-
Udang Cabe Garam Udang Cabe Garam
Assalamu'alaikumAhh ga nyangka udang di bikin bumbu gini tambah enak dan gurih.Pdahal digoreng tepung aja dah enak banget... dibikin bumbu cabe garam gini tambah enak pake bangettt... sip pokoknya.Masih dengan resep mb @desi_k2 .Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14389348-udang-cabe-garam?invite_token=SXkYEdb3aDk9yiStAxsnXokt&shared_at=1634189652#CookmemberGenkpeda_Desi#Genkpeda_Eksis#Genkpejuangdapur#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#KopiJos
-
Udang Cabe Garam Udang Cabe Garam
Cabe garam... cabe garam lagi praktis aja masaknya hehe... enak dan gurih. Ini pake tepung bumbu homemade no MSG untuk udang tepungnya, bisa search ya resepnya. Tepung bumbu kemasan juga bole bgt klo ada stoknya
-
Udang Cabe Garam Udang Cabe Garam
On frame : udang cabe garam, cah brokoli (resep terpisah), tempe orek ndeso (resep terpisah)
-
Udang Cabe Garam Udang Cabe Garam
kebetulan ada udang di kulkas awalnya cuma pengen di buat udang goreng tepung, tapi tb2 teringat dulu pernah nyobain tahu cabe garam disalah satu restoran dan rasanya enak, akhirnya muncullah ide dibikin udang cabe garam.
-
Udang Cabe Garam Udang Cabe Garam
Hai, jadi tadi saya iseng-iseng mau bikin tahu cabe garam, tapi ternyata tahunya ga ada, yang ada malah udang. Yaudah deh bikin udang cabe garam jadinya heheheBtw ini enak loh apalagi aroma daun jeruknya pas di muluuut, gampang bikinnya, dan bahannya juga simpel (yaiyalah namanya aja cabe garem 😂)
-
Udang Cabe Garam Udang Cabe Garam
Hai hai.... resep kali ini sebetulnya sudah pernah tayang. Hanya yg sebelumnya menggunakan protein ikan dory. Dan ini beda versi sedikit.Kebetulan tukang sayur bawa udang besar dan segar, akhirnya jadilah Udang Cabe Garam versi saya.
-
Udang Cabe Garam Udang Cabe Garam
Kmrn beli udang ceritanya mau dibikin tomyum buat aku yg doyan kuah2an, pedes dan asem, tp paksuami bosen makan ayam goreng terus (siapa suruh picky-eater yah. Haha) Yowes lah mengalah aja.. Udangnya dibikin cabe garam aja biar ada sensasi pedes2nya, ga cmn goreng tepung doang. Dan paksu lahap dehh.. Segaaarr katanya pedes 😂
-
Udang Cabe Garam Udang Cabe Garam
Jaman kuliah dulu sering banget masakin udang cabe garam buat keluarga haha, karena udh sibuk kerja jadi jarang 😅 mumpung WFH begini coba bikin hihi ternyata masih endolita rasanya 🤭 boleh di coba resepnya 😉👍#Paporitnyasipapa #CookpadCommunity_Bandung
-
Udang Cabe Garam Udang Cabe Garam
Masih punya stok udang sedikit, lumayan bisa untuk lauk makan siang. Fotonya langsung di wajan aja, gak keburu plating udah lapar 😆😆#udangcabegaram#itharesep#jelajahresep
-
Udang Cabe Garam Udang Cabe Garam
Kemarin pagi tiba2 pgn ke pasar, eh lha kok di pasar liat udang seger2, beliiu deh. heheNah sampe rumah bingung, mau dimasak apaaa ya udang ini? digoreng tepung udah biasa, kalo di asam manis ga bisa buat cemilan.. hmmm, mikir keras *lebayyy😝. Dan akhirnya diputuskan utk masak Udang Cabe Garam, bikinnya gampang... rasanya enyakkk, bisa dicemil, dan yg jelas cucok bgt buat lauk makan siang kmrn, wiss ngabisin nasi beneran deh maem pake ini, apalagi ditambah sambel bawang, enaknyooooo😋
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar