Ayam rica-rica berasal dari Manado, Sulawesi Utara, Indonesia. Masakan ini memiliki rasa yang pedas dan gurih.Ada begitu banyak cara memasak rica-rica, tapi yang membuat persamaan hanya rasa pedas dan gurih. Selain menggunakan ayam, rica-rica bisa juga diganti dengan sapi, ikan dll.

Masih dalam rangka memeriahkan #PekanPosbarAyam dan #Potberbisik_AnyepKarena saya tim #AyamBerjemur jadi saya buat ayam rica rica 😊.Bikinnya gampang dan rasanya sudah pasti enak 😋😁.Resep ini recook dari resep Rica Rica Ayam oleh Mba @Tin_tientienhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/7553816-27-rica-rica-ayam-pedas?invite_token=tTMNSjrJdpv9THfixRxz1eEQ&shared_at=1614362505Baiklah di bawah ini resepnya dengan beberapa penyesuaian...Happy cooking... 🤗

Resep ayam rica cocok buat para penggemar masakan pedas. Rasanya yang manis asin pedas dan ayam yang lembut buat makan semakin nikmat#CookpadCommunity_Palembang

Ayam Rica-Rica ini recook dari hasil pemilihan potluck sesi 1 dari community jogjakarta punya mbak Laras Athie. Hasilnya??? Boros nasi yang pasti 🤭🤭 Yuk dicoba... Jarang2 masak dengan full rempah yang bikin ketagihanNote: Daun pandan jangan diskip ya mom. Ini resep rahasia yang bikin Rica-Rica tambah enak dan harum#berburucelemekemas#resolusi2019#Recookbareng#cookpadcommunity_yogyakarta#5minggu5resep

Rica berarti cabai atau lombok. Rica-rica adalah bumbu khas Menado berbahan berdasar cabai dan tomat.Kapan ke Menado?#ResepnaHes2019#AhlinyaAyam#SiapRamadan

Ayam Rica-Rica adalah hidangan ikonik dari Manado, Sulawesi Utara, yang dikenal dengan cita rasa pedas dan aromatik. Nama "rica-rica" berasal dari bahasa Manado, di mana "rica" berarti cabai atau pedas. Hidangan ini mencerminkan karakter kuliner Sulawesi Utara yang kaya akan rempah dan bumbu segar, serta kecenderungan masyarakatnya menyukai rasa pedas yang menggigit.Ayam Rica-Rica bukan sekadar makanan, tetapi juga cerminan gaya hidup masyarakat Minahasa yang sederhana namun penuh rasa. Hidangan ini sering menjadi pusat perhatian dalam jamuan makan, di mana keluarga berkumpul, berbagi cerita, dan menikmati kebersamaan. Rasa pedasnya yang khas dikatakan "membangunkan" selera dan semangat, membuat setiap suapan menjadi pengalaman yang hidup dan menggugah.

Masakan Menado terkenal dengan cita rasa yang sangat pedas, namun light karena tidak terlalu banyak pakai bumbu rempah, dan juga sangat sedap & segar karena pakai aneka macam dedaunan yg wangi. Rata2 masakan Menado tidak pakai bawang putih, daun salam, dan lengkuas. Utk masakan rica-rica aslinya tidak pakai daun kemangi, namun di Jakarta, kebanyakan menu rica2 dicemplungin kemangi 😁 (jadi mirip ayam woku2). Naah, ini sesuai selera aja. Boleh2 aja tambahin daun kemangi setelah ayam matang. Di resep ini saya pakai 3 siung bawang putih walaupun resep dari my mom gak pake bawang putih….sekali lagi…sesuaikan dgn selera 😍. Utk cabenya juga boleh ditambah/kurangi sendiri. Jadi bisa bikin menu rica yg tidak terlalu pedas.#CookpadCommunity_Jakarta#masakanmanado#CookpadCommunity

Seneng ayam rica, tp biasanya beli.. Lagi pengen masak sendiri, nyoba resep nya Mba @dapurtribo.. Saya modif dikit sesuai selera dan bahan yang ada 😁Ternyata endessss...

Ini ayam rica versi saya, ga merah soal nya pake cabe nya sedikit karena saya ga terlalu doyan pedas

Tidak ada cerita khusus dalam pembuatan ayam rica-rica ini. Hanya pengen eksplorasi rasa dari beragam olahan ayam. 😊🌷

Karena udh beberp hari pngn bngt mkn ayam rica jd baru dieksekusi kmren #latepost 😂😂 pgnx yg bkinan sndiri gak mau bkinan org lain krn beda org beda selera 😄😄 jd ini ayam rica versi sya yaaa 😊😊😊 berlimpah bumbuuuu 😘😘😘

Bismillah... Tantangan dari mamah di BALON Challenge minggu ini "CeCABEan"Pertama makan Ayam Rica-rica beli di luar, cook di lidah ku rasanya mirip dengan pepes ayam, beberapa hari kemudian langsung exekusi di dapur sendiri memakai resep dari Chef @devinahermawan#AyamRicarica#BALONChallenge #CeCABEan#CoMBatMilEnDiR_CeCABEan#CoMBatPRaTA_CeCABEan#GenerasiTehObeng#CookpadCommunity_Batam#GenerasiAprontis