Siapkan semua bahan cuci bilas sayuran,tiriskan.
Potong potong kentang,wortel dan kol sesuai selera.
Iris iris daun bawang.
Rebus ayam kemudian suwir suwir dagingnya,sisihkan.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak,beri taburan gula,garam,penyedap dan kaldu bubuk hingga harum dan tanak.
Masukan daging ayam suwir,aduk sebentar kemudian tambahkan wortel dan kentang, aduk aduk hingga wortel dan kentang sedikit lunak, tambahkan tauge dan kol,tambahkan saus tiram kemudian oseng oseng hingga matang.
Setelah matang,angkan dan sisihkan.

Ambil satu lembar kulit lumpia,
Isi dengan satu sendok isian sayur tadi letakan di ujung atau pinggir bagian kulit,gulung sekali dan lipat kedua sisi untuk menutup kemudian gulung gulung hingga ujung. Lakukan hingga semua selesai.Sisihkan.

Panaskan wajan dengan minyak goreng yang banyak, goreng lumpia hingga kecoklatan.
Angkan dan tiriskan.