Terong Raos

Deedee Rasuan
Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan
Depok

Sebagai pecinta terong.. ngiler banget liat resepnya mba @ciafebri ini. Pas mateng, emang beneran raos pisan.. Kalo gak inget kudu setor foto dulu buat cookpad, pasti langsung ludes digadoin anget-anget ini mah. Berasa makan tempura terong pake bumbu lokal, raoos pokona mah apalagi dimakan saat terongnya masih crispy 😋

#PekanPosbar #SerbaWrap
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok

Terong Raos

5 orang berencana membuat resep ini

Sebagai pecinta terong.. ngiler banget liat resepnya mba @ciafebri ini. Pas mateng, emang beneran raos pisan.. Kalo gak inget kudu setor foto dulu buat cookpad, pasti langsung ludes digadoin anget-anget ini mah. Berasa makan tempura terong pake bumbu lokal, raoos pokona mah apalagi dimakan saat terongnya masih crispy 😋

#PekanPosbar #SerbaWrap
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit ++
3 porsi
  1. 2 bhterong ungu
  2. 1/2 sdtgaram
  3. Air secukupnya utk merendam terong
  4. Secukupnyaminyak utk menggoreng
  5. 👉Tepung bumbu :
  6. Secukupnyaair utk adonan basah
  7. 5 sdmterigu pro tinggi
  8. 2 sdmtepung beras
  9. 1 sdtbaking powder
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 👉Bumbu iris :
  12. 7 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 3 bhcabe merah besar (sy, paprika)
  15. 2 bhcabe hijau
  16. 5 bhcabe rawit oren
  17. 1 btgdaun bawang
  18. 👉Bumbu cemplung :
  19. 1 sdtkaldu jamur
  20. 1 sdmsaus tiram
  21. 1 sdmkecap ikan
  22. 1 sdmkecap manis
  23. 1 sdmsaus tiram
  24. 1 sdtgula pasir
  25. 1 sdmminyak utk menumis

Cara Membuat

30 menit ++
  1. 1

    Siapkan bahan.
    Terong diiris serong tipis. Rendam dlm air dingin yg dicampur garam. Sisihkan

  2. 2

    Campur semua bahan tepung, kecuali air. Aduk rata, lalu ambil 3 sdm utk adonan basah, larutkan dgn air. Sisanya biarkan kering.
    Masukkan irisan terong ke tepung kering, lalu celup ke adonan basah

  3. 3

    Gulingkan lagi ke tepung kering sampai rata (kering - basah - kering)
    Panaskan minyak di wajan dgn api sedang. Goreng terong sampai kecoklatan. Angkat, tiriskan.

  4. 4

    Bumbu iris, kecuali daun bawang ditumis dgn minyak sampai harum, bumbui dgn bumbu cemplung. Aduk rata, tes rasa smp sesuai selera, masukkan terong.

  5. 5

    Aduk rata, taburi daun bawang. Aduk rata lagi, angkat

  6. 6

    Sajikan segera panas-panas saat terong masih kriyuk. Enak banget digado atau jadi lauk temannya nasi hangat 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deedee Rasuan
Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan
pada
Depok
Just an ordinary mom 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa