Ayam Rica-rica

Windari Eka Apriyanti
Windari Eka Apriyanti @davinmoms

Pak suami pengen makan ayam yg pedes tapi seger katanya 🤭

Ayam Rica-rica

24 orang berencana membuat resep ini

Pak suami pengen makan ayam yg pedes tapi seger katanya 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
7 potong
  1. 1/2 kgayam potong
  2. 3 siungbawang putih
  3. 6 buahbawang merah
  4. 15cabe rawit
  5. 2 buahtomat ukuran kecil
  6. 10 cmkunir, bisa ganti kunir bubuk
  7. 2 buahserai
  8. 4 helaidaun jeruk
  9. 10 cmjahe
  10. 2 ikatkemangi, ambil daunnya saja
  11. 2 buahkemiri
  12. 1 batangdaun bawang
  13. 2 sdmsaori saos tiram
  14. 1 sdtkaldu bubuk
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1 sdtgula pasir

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam dan kemangi

  2. 2

    Rajang daun bawang

  3. 3

    Siapkan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, kunir, jahe. Rajang kasar. Lalu uleg bumbu hingga halus bersama garam dan gula.

  4. 4

    Bila bumbu sudah halus, tambahkan tomat, lalu haluskan lagi.

  5. 5

    Pinggirkan bumbu, geprek serai dan laos.

  6. 6

    Panaskan sedikit minyak lalu tumis daun bawang hingga harum. Kemudian masukkan bumbu yg sudah d haluskan, tumis hingga harum lalu masukkan serai, laos dan daun jeruk.

  7. 7

    Tumis hingga bumbu sedikit mengeluarkan minyak, lalu tambahkan saori saos tiram, tumis2. Masukkan ayam. Beri air, aduk2. Tunggu hingga air mendidih dan menyusut.

  8. 8

    Bila sudah menyusut dan ayam sudah empuk, koreksi rasa. Masukkan kemangi, aduk2 hingga tercampur. Diamkan 3 menit hingga bumbu lebih menyusut. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Windari Eka Apriyanti
pada
aku hanya seorang ibu pekerja yang bisa masak buat keluarga dengan masakan-masakan sederhana 😊 kadang2 juga malas masak, lebih memilih rebahan 😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa