Nasi Biryani DaMuDza

DaMuDza (DApur umMU DZAkiyya)
DaMuDza (DApur umMU DZAkiyya) @DaMuDza

Sudah banyak kali bikin tapi nggak sempat tulis di sini.

#damudza #biryanidamudza

Nasi Biryani DaMuDza

Sudah banyak kali bikin tapi nggak sempat tulis di sini.

#damudza #biryanidamudza

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 3 cupbasmati
  2. 3 cupkaldu sapi
  3. 1 cupair
  4. 100 gryogurt plain
  5. 1/2 buahbawang bombai, iris-iris
  6. 2 siungbawang putih, haluskan
  7. 2 sdmbumbu biryani merk Rempaku
  8. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk sapi halawa
  9. 3 sdmminyak sapi/gee
  10. 1/4 sdtsafron bubuk/pewarna
  11. Bumbu rempah utuh:
  12. 7 butircardamom
  13. 2 buahcengkeh
  14. 2 lembarbay leaves
  15. 2 cmkayu manis
  16. Bumbu halus:
  17. 1/2 sdtjintan butiran
  18. 1 sdtketumbar bubuk
  19. 1/2 sdtjahe bubuk
  20. 1/2 sdtmerica hitam bubuk

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci basmati hingga bersih, lalu rendam dengan air (suhu ruang) selama ±30 menit, tiriskan

  2. 2

    Panaskan minyak sapi/gee masukkan bawang bombai tumis hingga layu, lalu masukkan bawang putih halus, tumis hingga harum, lanjut masukkan bumbu halus, bumbu rempah utuh dan bumbu biryani, beri sedikit air agar bumbu nggak hangus, tumis kembali hingga harum, lalu masukkan yogurt, aduk-aduk hingga merata

  3. 3

    Selanjutnya masukkan kaldu, air, garam dan kaldu bubuk sapii, biarkan hingga mendidih

  4. 4

    Setelah mendidih masukkan basmati, didihkan kembali

  5. 5

    Lalu tuang basmati ke dalam rice cooker, saat air mulai menyusut taburkan bubuk safron di beberapa titik lalu aduk² ringan dipermukaan saja, agar safron larut

  6. 6

    Sajikan basmati dengan ayam goreng dan acar, atau side dish favorit yg lain.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DaMuDza (DApur umMU DZAkiyya)
pada
IRT yg belajar memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa