Martabak Kentang

Tina Hasbie
Tina Hasbie @tinahasbie
Bekasi Dan Cirebon

Bismillah..

Bikin camilan favorit dr kampung halaman. Martabak yg bisa dijadiin sarapan, dan camilan sore juga 😁. Enak dimakan dan dicocolin dg kuah cuko 😍.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Bekasi
#GBAminggu25_TinaHasbie
#dapoernyamimi

Martabak Kentang

100+ orang telah melihat resep ini

Bismillah..

Bikin camilan favorit dr kampung halaman. Martabak yg bisa dijadiin sarapan, dan camilan sore juga 😁. Enak dimakan dan dicocolin dg kuah cuko 😍.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Bekasi
#GBAminggu25_TinaHasbie
#dapoernyamimi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kulit :
  2. 250 grtepung terigu
  3. 1 butirtelur
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 125 mlair matang
  6. 3 sdmminyak sayur
  7. Bahan isian :
  8. 1 butirtelu, kocok lepas
  9. 4 siungbawang merah, cincang halus
  10. 2 siungbawang putih, cincang halus
  11. 3 buahkentang ukuran besar, potong2 dadu kecil
  12. 2 buahwortel, potong dadu
  13. 2 batangdaun bawang, potong2 tipis
  14. 1 batangseledri, potong halus
  15. secukupnyaKaldu jamur, garam dan lada
  16. Pelengkap :
  17. Cabe rawit secukupnya (optional, saya tdk pakai)
  18. Kuah cuko pempek

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Campur semua bahan utk kulit, aduk rata. Dan bagi rata adonan, bentuk bulat dan rendam di dalam minyak sayur kurleb 30 menit sd 1 jam.

  2. 2

    Sambil menunggu adonan kulit siap. Kita bikin isiannya. Potong kentang dan wortel, lalu rebus sampai lembut. Sisihkan. Panaskan minyak di wajan, tumis duo bawang sampai harum, masukkan kentang dan wortel, tambahkan telur, orak arik telur, kentang, wortel sampai rata. Beri garam, lada, kaldu jamur, seledri & daun bawang. Aduk rata & masak hingga kentang n wortel matang. Jangan lupa koreksi rasa, matikan kompor, dinginkan.

  3. 3

    Setelah 30 menit/ 1 jam. Ambil 1 adonan, pipihkan dengan rolling pin/ botol syrup. Isi dengan bahan isian, kemudian lipat seperti amplop. Lakukan sampai adonan habis.

  4. 4

    Adonan yg sudah diisi, jangan lupa di olesi dahulu dengan minyak agar tidak lengket. Lalu, panaskan minyak, goreng martabak hingga kuning kecoklatan dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Martabak siap disajikan selagi panas, bisa di makan dengan cabe rawit atau di cocol dengan kuah cuko pempek.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tina Hasbie
Tina Hasbie @tinahasbie
pada
Bekasi Dan Cirebon
I love cooking and simple baking (simple=easy) 😁💛. Ummu from 3 soleh boys 😍." Cooking is like painting or writing a song. Just as there are only so many notes or colors, there are only so many flavors — it’s how you combine them that sets you apart ". - Wolfgang -#alumniPGA3 #@14602541Ig : @dapoernyamimi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa