Ayam Goreng bumbu Ungkep

Mrs. Ferdi
Mrs. Ferdi @mrs_ferdi
Yogyakarta

Assalamu'alaikum...

hari kedua ramadan, masih lancar puasanya ya moms.
aku tuh suka banget yg serba goreng-gorengan, belum terbiasa kalo makan yg rebusan terus menerus 😅
kemarin udah bikin stok ungkep ayam frozen food, jadi tinggal goreng aja untuk berbuka..

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa #Kopijos #KopijosRamadan
#PejuangGoldenBatikApron
#mrsferdi2022
#mrsferdigoldenbatikapron
#PekanPosbar #IdeMasak
#RamadanCamp #mrsferdimenuayam

Ayam Goreng bumbu Ungkep

Assalamu'alaikum...

hari kedua ramadan, masih lancar puasanya ya moms.
aku tuh suka banget yg serba goreng-gorengan, belum terbiasa kalo makan yg rebusan terus menerus 😅
kemarin udah bikin stok ungkep ayam frozen food, jadi tinggal goreng aja untuk berbuka..

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa #Kopijos #KopijosRamadan
#PejuangGoldenBatikApron
#mrsferdi2022
#mrsferdigoldenbatikapron
#PekanPosbar #IdeMasak
#RamadanCamp #mrsferdimenuayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam, potong2
  2. 150 mlair
  3. Bumbu halus :
  4. 2 sdmpenuh bumbu dasar kuning
  5. 1 sdmbumbu dasar bawang
  6. 1 sdmketumbar bubuk
  7. 2 ruaslengkuas
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 sdtkaldu bubuk
  10. 1,5 sdtgaram
  11. Bumbu daun :
  12. 3 lembardaun salam
  13. 2 btgserai, geprek
  14. 4 lembardaun jeruk
  15. Pengganti bumbu dasar :
  16. 7 siungbawang putih
  17. 5 siungbawang merah
  18. 3 butirkemiri
  19. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging ayam.
    Tusuk-tusuk daging ayamnya tujuannya supaya nanti bumbu lebih meresap.

    Haluskan bumbu.

  2. 2

    Dalam panci, masukkan bumbu yg udah diblender, tambahin air dikit aja dan bumbu daun
    Note :
    Klo ungkep ayam potong/ayam boiler ngga perlu tambah air, nanti akan berair sendiri 🤭

    Aku pakai air matang (air galon) udah kebiasaan dri dlu liat mamah klo masak pake air minum, jadi ikutan juga tiap masak pake air galon utk minum 🤭

    cicipin bumbu, cek rasa asinnya, pastiin asinnya kerasa ya supaya pas digoreng ngga hambar.
    Klo udah pas rasanya, masukin daging ayam, aduk sampai semua ayam kena bumbu.

  3. 3

    Masukkan ayam yg bnyk tulangnya dibagian bawah, dan yg ber-daging diatasnya, krna lebih mudah matang.

    Tutup pancinya, gunakan api kecil aja.
    Masak ayam sampai kuah menyusut, bumbu meresap.
    tiriskan daging ayamnya.

    Sisa bumbu jangan dibuang ya, bisa untuk ungkep tempe.

  4. 4

    Sisa bumbu ungkep tadi bisa juga digoreng sampe jadi serundeng.

  5. 5

    Enak, gurih banget serundeng dri bumbu ayam ungkep.

  6. 6

    Goreng ayam sampe matang.
    Ma syaa Allah enak 🤤

  7. 7

    Alhamdulillah lengkap ada sambelnya juga ♥️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mrs. Ferdi
Mrs. Ferdi @mrs_ferdi
pada
Yogyakarta
assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh..ketika memasak menjadi hobby baru yg mengasyikan, dapur menjadi tempat favorit utk bereksperimen, dan makanan menjadi hal mudah untuk berbahagia bersama keluarga dan orang-orang tercintahow wonderful life is.soal rasa itu selera, but there's a secret that always makes every food special,,that's LOVE.salam kenal semuanya,,,selamat datang di gallery resepku yg sederhana.semoga bermanfaat dan makin menambah rasa cinta pada Allah SWT.jazakunnallah khayran katsiran ❤️memorable in cookpad june 28, 2018.IG : @mrs_ferdii
Lebih banyak

Komentar (2)

Septia yasmine
Septia yasmine @buanda
Klo yg ga punya stock bumbu dasar kuning dan bumbu dasar bawang gmna

Resep Serupa