Bacem Ati Ampela

Sri Ekawati
Sri Ekawati @Sri_Ekawati
Cibitung

Resep ke : 382
Sc: Yt. Dapur Mas Brewok

Bacem Ati Ampela

1 orang berencana membuat resep ini

Resep ke : 382
Sc: Yt. Dapur Mas Brewok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 12 siungbawang merah
  2. 7 siungbawang putih
  3. 5 butirmiri sangrai
  4. 1 sdmtumbar sangrai
  5. 1 sdmlada butir
  6. 1.500 mlair kelapa
  7. 5 lembardaun salam
  8. 2 batangserai
  9. 7 irislaos
  10. 1 sdmgula pasir
  11. 1/2 sdmkaldu bubuk
  12. 1/2 sdmgaram
  13. 5 sdmkecap manis
  14. 65 gramgula merah
  15. 1 sdmasam jawa
  16. 1 kgati ampela

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan 12 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 5 butir miri sangrai, 1 sdm tumbar sangrai, 1 sdm lada butir. Uleg sampai halus.

  2. 2

    Siapkan 1.500 ml air kelapa, tuang bumbu halus, tambahkan 5 lembar daun salam, 2 batang serai dan 7 iris lengkuas.

  3. 3

    Tambahkan 1 sdm gula pasir, 1/2 sdm kaldu bubuk dan 1/2 sdm garam.

  4. 4

    Masukkan 5 sdm kecap manis, 65 gram gula merah dan 1 sdm asam Jawa.

  5. 5

    Rebus sampai mendidih, masukkan 1 kg ati ampela rebus. Rebus sampai air nya berkurang, sebelum panci ditutup, cicipi dulu.

  6. 6

    Setelah air agak asat, matikan kompor. Diamkan 1 malem, besoknya baru digoreng.

  7. 7

    Bacem ati ampela siap disajikan.

  8. 8

    Selamat mencoba, ini ringkasannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sri Ekawati
Sri Ekawati @Sri_Ekawati
pada
Cibitung
Banyak Belajar Masak dari Sini dan sangat Membantu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa