Lumpia

Name: Lumpia
Yield: 20 pjg, 20 sgtg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 lembar Kulit lumpia, 20 kulit persegi kecil; 1 butir putih telur, berfungsi seperti lem; 180 gr tuna in vegetable oil; 3 bh (300 gr) wortel, potong dadu kecil; 25 gr daun bawang, iris; 1 butir bawang bombai, iris dadu; 5 siung bawang putih, cincang; 1 buah lombok merah besar, potong dadu kecil; 9 butir telur ayam, orak-arik dengan sedikit garam; 3 buah sosis, iris; 1/2 sachet royco ayam; 1 sm Minyak wijen + 2 sm minyak goreng; 46 ml (2 sachet) saus tiram; 3 sm kecap manis; secukupnya Gula + garam

Dian Artiningsih @DianArt13393787

Banjarbaru, Kalsel

Sering membuat isian tuna, buat pizza atau selingan lauk saja, karena cocok rasa dicoba buat isian lumpia, dengan kulit beli jadi. Maunya praktis aja he he....
#CookpadCommunity_Kalsel

Lebih banyak

Lumpia

Dian Artiningsih @DianArt13393787

Banjarbaru, Kalsel

Sering membuat isian tuna, buat pizza atau selingan lauk saja, karena cocok rasa dicoba buat isian lumpia, dengan kulit beli jadi. Maunya praktis aja he he....
#CookpadCommunity_Kalsel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

20 pjg, 20 sgtg

20 lembarKulit lumpia, 20 kulit persegi kecil
1 butirputih telur, berfungsi seperti lem
Isian :
180 grtuna in vegetable oil
3 bh (300 gr)wortel, potong dadu kecil
25 grdaun bawang, iris
1 butirbawang bombai, iris dadu
5 siungbawang putih, cincang
1 buahlombok merah besar, potong dadu kecil
9 butirtelur ayam, orak-arik dengan sedikit garam
3 buahsosis, iris
1/2 sachetroyco ayam
1 smMinyak wijen + 2 sm minyak goreng
46 ml (2 sachet)saus tiram
3 smkecap manis
secukupnyaGula + garam

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan bahannya, orak-arik telurnya. Potong dadu/ cincang bumbu dan sayurnya.
2

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih, bombay, lombok besar hingga harum layu, masukkan tuna, aduk rata sambil tekan-tekan tuna besar agar menjadi kecil. Kemudian masukkan sosis dan telur, aduk rata.
3

Masukkan daun bawang, wortel, saus tiram, garam dan gula, aduk rata. Terakhir masukkan kecap manis dan royco, aduk rata. Cek rasa, angkat.
4

Siapkan kulit dan putih telur. Ambil selembar kulit, kemudian isi dengan adonan tuna, gulung dan lipat amplop dan mengolesi pinggirnya dengan putih telur agar lengket.
5

Sehingga tertutup semua, pelan dan hati-hati agar kulitnya tidak sobek. Demikian juga yang menggunakan kulit segi empat, buat contong dulu, diisi, kemudian tutup (seperti digambar). Olesi dengan putih telur, lipat lagi hingga lengket.
6

Kemudian goreng dengan api kecil, membaliknya satu kali saja.
7

Setelah digoreng, sajikan panas bersama lombok rawit atau acar mentimun.... hmmm.