Kupas kentang
Iris tipis (saya gunakan food processor biar cepet)
Cuci bersih irisan kentang, cuci sampai airnya bersih dan tdk lagi berwarna putih
Aduk jadi satu bahan rendam lalu rendam irisan kentang selama 30menit.

Setelah 30menit tiriskan kentang lalu goreng dgn minyak yang banyak.
Goreng sampai berwarna kecoklatan

Goreng kacang sampai matang (tidak perlu menggunakan banyak minyak)

Tumis bumbu halus sebentar lalu masukkan daun jeruk, tumis sampai matang dan harum (minyak terpisah dgn bumbu)
Masukkan gula pasir, gula merah, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa, aduk rata sampai mengering.

Aduk rata sampai bumbu rata dan koreksi rasa
Matikan api, masukkan kentang dan kacang, aduk sampai bumbu tercampur rata.