Kolak Biji Salak

Vega Ocxy
Vega Ocxy @Vega_Ocxy
Bali

Terinspirasi dari masterchef jadi coba coba deh buat sendiri. Salah satu makanan favorit saat bulan puasa. Yang dicari di tukang jualan takjil selalu kolak biji salak ini. Tapi sekarang bisa buat sendiri :)

Kolak Biji Salak

4 orang berencana membuat resep ini

Terinspirasi dari masterchef jadi coba coba deh buat sendiri. Salah satu makanan favorit saat bulan puasa. Yang dicari di tukang jualan takjil selalu kolak biji salak ini. Tapi sekarang bisa buat sendiri :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam 30menit
6 orang
  1. Adonan ubi
  2. 500 grUbi Kuning
  3. 250 grTepung Tapioka
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 4 sdmGula Pasir
  6. Santan + air gula merah
  7. 1/2 sdtvanilli ekstrak
  8. 3 sdmtepung maizena
  9. 200 grGula merah/gula jawa
  10. 65 mlSantan kemasan (saya pakai kara)
  11. secukupnyaDaun pandan

Cara Membuat

1jam 30menit
  1. 1

    Rebus terlebih dahulu ubi kuning hingga matang

  2. 2

    Haluskan ubi jika sudah matang kemudian campur dengan tepung tapioka (perbandingan 2:1) dan beri sedikit garam, tambahkan gula pasir supaya lebih manis. Lalu bentuk ubi bulat-bulat.

  3. 3

    Siapkan bahan untuk membuat santan dan kuah gula merah.

  4. 4

    Siapkan dua panci untuk merebus air hingga mendidih dan masukan gula merah, vanilli dan daun pandan di panci pertama. Dan gunakan panci kedua untuk merebus santan.

  5. 5

    Jika gula merah sudah mendidih, masukan ubi yg sudah dibulatkan. Rebus hingga ubi mengambang.

  6. 6

    Dan kolak biji salak pun sudah siap untuk disajikan. Jangan lupa tambahkan santan supaya semakin ciamikk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vega Ocxy
Vega Ocxy @Vega_Ocxy
pada
Bali
Single woman yg selama pandemi karena banyak dirumah jadi demen nyoba2 bikin makanan sendiri. Kepuasan tersendiri klo hasil akhirnya sesuai ekspektasi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa