Ayam Kecap Sambel Terasi

Chibit
Chibit @bukuresepchibit

Iseng-iseng saya membuat resep ini karena masih ada sisa ayam & sambel terasi di kulkas :) alhamdulillah enak

Ayam Kecap Sambel Terasi

9 orang berencana membuat resep ini

Iseng-iseng saya membuat resep ini karena masih ada sisa ayam & sambel terasi di kulkas :) alhamdulillah enak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 porsi
  1. 4 potongayam paha atas
  2. 1 sdmsambel terasi (boleh pakai yang instan)
  3. 3-4 sdmkecap manis
  4. Bumbu Iris
  5. 7 siungbawang merah iris tipis
  6. 5 siungbawah putih iris tipis
  7. Sesuai seleracabe rawit (saya pakai 2 karena tidak mau terlalu pedas)
  8. Air matang untuk ungkep ayam
  9. 2 lembardaun salam
  10. 3 lembardaun jeruk, sobek2
  11. 1 cmlengkuas, geprek
  12. 1 cmjahe, geprek
  13. 2 batangserai
  14. 1 sdtkaldu jamur
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1 1/2 sdtgula

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Oseng bumbu iris sampai wangi. Masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam & serai. Setelah wangi, masukkan sambal terasi.

  2. 2

    Masukkan air secukupnya saja sampai ayam terendam. Masukkan kecap, kaldu jamur, garam & gula. Tes rasa. Jika sudah pas. Tutup panci & kecilkan api.

  3. 3

    Masak ayam sampai matang, kurang-lebih 30-45 menit sampai kuah mengental. Bolak-balik sesekali sampai matangnya merata.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chibit
Chibit @bukuresepchibit
pada

Komentar

Resep Serupa