Opor Ayam Bumbu Kuning
Di rumah kalo ngolah prohe biasanya bikin 2 macem tekstur, yang normal buat yang sehat, yang dimodif buat kakek yg udah usia 95 tahun. Lansia ini udah punya 'pengalaman makan', jadi tetep harus enak tapi teksturnya dibuat sesuai kebutuhan biar makannya lahap. Karena kakek udah ndak ada gigi jadi dibuatkan makanan yg teksturnya lunak biar ndak susah waktu makan.
Karena tadi pagi kakek pengen opor, jadi buatlah menu ini. Dimakan bareng lontong yang teksturnya juga lunak.
Buat orang rumah karena ga begitu suka daging giling jadi dibuat potongan sajaa.
Terima kasih resepnya mbak @ihdanas, akhirnya aku bisa bikin opor ayam sendiri tanpa nanya ke mama dan rasanya enak hihi🤣
Opor Ayam Bumbu Kuning
Di rumah kalo ngolah prohe biasanya bikin 2 macem tekstur, yang normal buat yang sehat, yang dimodif buat kakek yg udah usia 95 tahun. Lansia ini udah punya 'pengalaman makan', jadi tetep harus enak tapi teksturnya dibuat sesuai kebutuhan biar makannya lahap. Karena kakek udah ndak ada gigi jadi dibuatkan makanan yg teksturnya lunak biar ndak susah waktu makan.
Karena tadi pagi kakek pengen opor, jadi buatlah menu ini. Dimakan bareng lontong yang teksturnya juga lunak.
Buat orang rumah karena ga begitu suka daging giling jadi dibuat potongan sajaa.
Terima kasih resepnya mbak @ihdanas, akhirnya aku bisa bikin opor ayam sendiri tanpa nanya ke mama dan rasanya enak hihi🤣
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bumbu. Haluskan bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Selanjutnya masukkan aromatik lainnya.
- 2
Masukkan ayam yang sudah dipotong (me: 400 gram), lalu campur dengan bumbu. Jika sudah tercampur rata lalu tambahkan air.
- 3
Step pembuatan bola-bola daging: Haluskan 100 gram daging ayam. Tambahkan 1 sdm tepung panir serta bawang putih bubuk, lada bubuk, garam, dan kaldu jamur secukupnya.
Selanjutnya bentuk bola-bola dan masukkan ke kuah.
- 4
Masukkan santan yang sudah diencerkan dengan air serta tambahkan garam, gula pasir, gula jawa, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga matang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar