Dawet ubi ungu

Ira Zakiah
Ira Zakiah @zakiah1609
Jakarta

Minggu ini ceritanya pengen bikin takjil bernuansa ungu.

Buat pecinta warna ungu, ini unyu banget... silahkan di coba. Jadinya buanyak....
Bisa buat stock biar ga lama-lama di dapur.
Untuk kuahnya saya bikin cuma untuk 2 gelas saji.

#PejuangGoldenBatikApron
#IdeMasak

Dawet ubi ungu

27 orang berencana membuat resep ini

Minggu ini ceritanya pengen bikin takjil bernuansa ungu.

Buat pecinta warna ungu, ini unyu banget... silahkan di coba. Jadinya buanyak....
Bisa buat stock biar ga lama-lama di dapur.
Untuk kuahnya saya bikin cuma untuk 2 gelas saji.

#PejuangGoldenBatikApron
#IdeMasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan dawet:
  2. 75 grubi ungu (berat setelah dikukus dan dikupas)
  3. 100 grtepung beras
  4. 2 SDMtepung tapioka
  5. 500 mlair
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/4 sdtvanili bubuk
  8. Kuah santan: (untuk 2 gelas saji)
  9. 300 mlsantan sedang kental nya
  10. 1 lembardaun pandan
  11. 6 SDMgula pasir
  12. Sejumputgaram
  13. Pelengkap:
  14. Secukupnyaair matang dan es batu untuk rendam dawet
  15. Secukupnyaes batu untuk penyajian

Cara Membuat

  1. 1

    Blender ubi yang sudah dikukus bersama 200 ml air. Sisihkan

  2. 2

    Campur tepung, garam dan vanili. Tuangi dengan sisa air sedikit demi sedikit. Tambahkan ubi yang udah di blender lalu Aduk sampai rata dan halus.

  3. 3

    Masak adonan dengan api kecil hingga kental dan terasa berat. Lalu angkat.

  4. 4

    Siapkan air dan es batu dalam baskom. Gunakan saringan dengan lubang yang agak besar untuk mencetak dawet. Cetak adonan selagi panas.

  5. 5

    Dawet ubi ungu siap digunakan. Bisa di simpan di tempat tertutup dengan direndam air matang, lalu masukkan ke dalam kulkas

  6. 6

    Penyajian: buat kuah santan. Rebus semua bahan sampai mendidih. Angkat dan biarkan dingin.

  7. 7

    Siapkan gelas saji, tuang santan secukupnya tambahkan es batu lalu beri dawet beberapa sendok sesuai selera. Tadaa....dawet ubi ungu siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ira Zakiah
Ira Zakiah @zakiah1609
pada
Jakarta
Pecinta masakan tradisional...semua resep yang aku buat sudah lulus uji coba di dapur ku tentunya,..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa