Sup Merah khas Surabaya

Novia Diana Ayu Wulandari
Novia Diana Ayu Wulandari @via_diana
Indramayu

Alhamdulillah. Segar sekali. Rasanya bikin kangen masakan mama. 😭

Source: Larasati Santoso

Sup Merah khas Surabaya

8 orang berencana membuat resep ini

Alhamdulillah. Segar sekali. Rasanya bikin kangen masakan mama. 😭

Source: Larasati Santoso

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
7 porsi
  1. 250 gramdada ayam, fillet, potong dadu
  2. 5 buahsosis sapi, potong2
  3. 4 buahcrabstik (me: 7 buah bakso sapi, potong2)
  4. 100 grammakaroni (me: skip)
  5. 2 sdmmargarine
  6. 1 buahbawang bombay, iris tipis
  7. 6 siungbawang putih (me: 3 siung bawang putih kating, cincang)
  8. 2 buahwortel, potong dadu
  9. 1 kalengpasta tomat (me: 4 buah tomat merah)
  10. 3 sdmsaos tomat (me: 6 sdm)
  11. 700 mlair (me: kaldu ayam sesuai bahan yg tertulis di bawah)
  12. Secukupnyagula pasir (me: 4 sdm)
  13. Secukupnyakaldu jamur (me: 1 sdm)
  14. 🍲 Kaldu Ayam
  15. Secukupnyatulang dan kulit ayam sisa fillet
  16. 1,5 Lair
  17. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    🍲 Kaldu Ayam: Didihkan air. Masukkan garam, tulang dan kulit ayam. Aduk rata. Masak sekitar 15 menit. Matikan api. Sisihkan.

  2. 2

    Belah sedikit tomat di 4 sisinya. Rebus hingga kulit mulai mengerut. Matikan api. Tiriskan. Kupas kulitnya.

  3. 3

    Blender tomat hingga lembut. Sisihkan.

  4. 4

    Lelehkan margarine. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.

  5. 5

    Masukkan blenderan tomat dan saos tomat. Aduk rata. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

  6. 6

    Masukkan wortel. Masak setengah matang.

  7. 7

    Masukkan ayam. Masak hingga berubah warna. Matikan api. Sisihkan.

  8. 8

    Didihkan kaldu ayam yg sudah dibuat tadi. Masukkan tumisan ayam, aduk rata. Masukkan bakso dan sosis, aduk rata. Masak hingga matang. Masukkan seledri. Matikan api. Koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novia Diana Ayu Wulandari
pada
Indramayu
Suka dengan resep2 yg simpel tapi bisa menghasilkan rasa yg wow. 😆Karena anak keduaku mulai MPASI, jadi saya share resep2nya. Biar ibu2 muda ga bingung bikin MPASI kaya saya dulu waktu baru punya anak. Semoga membantu ya. 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa