Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biji salak:
  2. 500 grubi merah yg telah di kukus
  3. 150 grtapioka (jika suka kenyal bisa ditambah lagi)
  4. 1 sdmgula pasir (optional)
  5. Sejumputgaram (optional)
  6. Bahan kuah gula merah:
  7. 800ml- 1 liter air
  8. 300 grgula aren
  9. 2 ikatdaun pandan
  10. 1 sdmgula pasir
  11. Sejumputgaram
  12. 1/4 sdtvanili bubuk
  13. 3 sdmtapioka larutan dengan sedikit air
  14. Bahan santan:
  15. 200 mlair
  16. 1 sachetsantan instant (65 ml)
  17. 2 ikatdaun pandan
  18. 1 sdmgula pasir
  19. 1/4 sdtgaram
  20. 1/4 sdtvanili bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Lumatkan ubi yg telah dikukus, tambahkan gula, garam, dan masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket dan bisa dipulung, kemudian bulat2kan hingga adonan habis.

  2. 2

    Didihkan air, masukkan gula aren, daun pandan, vanili bubuk, gula pasir, dan garam. Masukkan biji salak dan rebus hingga mengapung. Kentalkan dengan larutan tapioka.

  3. 3

    Untuk santannya, campur semua bahan dalam panci, masak hingga mendidih, sisihkan.

  4. 4

    Penyajian: tuang biji salak dalam mangkuk saji, beri santan diatasnya. Bisa disajikan hangat ataupun dingin..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Setya Rini
Setya Rini @thehalalkitchen90
pada
Bogor
Masih terus belajar dan senang mencoba resep² baru.. semoga akun ini bisa bermanfaat dan mengalirkan pahala jariyah kelak , membantu siapapun yg membutuhkan untuk ide usaha, jualan, atau untuk para pemula yg baru memulai belajar memasak seperti saya :)
Lebih banyak

Resep Serupa