Opor Ayam Kuning

Fitriatun
Fitriatun @Fitri_hfiz
Tangerang

Latihan masak opor sebelum lebaran, terimakasih resepnya mba @MamaBirru sensasi meracik rempah2 itu menarik banget ya, seperti kunyit dibakar supaya warna lebih keluar dan jintan, kemiri ketumbar harus disangrai supaya wangi. Kalo kayak gini tu berasa haus akan belajar.

#cookies_Hayati
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron

Opor Ayam Kuning

Latihan masak opor sebelum lebaran, terimakasih resepnya mba @MamaBirru sensasi meracik rempah2 itu menarik banget ya, seperti kunyit dibakar supaya warna lebih keluar dan jintan, kemiri ketumbar harus disangrai supaya wangi. Kalo kayak gini tu berasa haus akan belajar.

#cookies_Hayati
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. 1/2 kgayam paha bawah
  2. 65 mlsantan kara
  3. 600 mlair
  4. Seasoning sesuai selera (garam, gula dan penyedap)
  5. Bumbu cemplung
  6. 2 lbrdaun salam
  7. 4 lembardaun jeruk
  8. 1 btgsereh
  9. 1 ruaslengkuas
  10. Bumbu halus
  11. 5 buahbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 3 cmkunyit tua, bakar
  14. 1/2 sdtketumbar, sangrai
  15. 1/4 sdtjintan, sangrai
  16. 2 buahkemiri, sangrai
  17. 1/2 sdtlada bubuk
  18. Secukupnyaminyak untuk blender

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci ayam, lalu rebus 10 menit, sisihkan

  2. 2

    Siapkan bumbu cemplung dan santan

  3. 3

    Siapkan bumbu halus, sangrai dulu kemiri, jintan dan ketumbar lalu kunyitnya dibakar

  4. 4

    Blender bahan bumbu halus dengan minyak secukupnya

  5. 5

    Setelah halus, tumis bumbu hingga harum dan masukkan bumbu cemplung

  6. 6

    Setelah bumbu wangi, tambahkan air, santan dan masukkan ayam

  7. 7

    Masak kurang lebih 30 menit dengan api kecil supaya bumbu meresap dan santan tidak pecah.

  8. 8

    Opor ayam kuning siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitriatun
Fitriatun @Fitri_hfiz
pada
Tangerang
Youtube : Dapur Nutrisicatatan resep menu sehari haripecinta makanan pedas 😋
Lebih banyak

Komentar (11)

Resep Serupa