Mixed Berries Cheese Cake - No Bake

Dingdit's Kitchen
Dingdit's Kitchen @dingditskitchen
Sentul City

Udah lama nggak makan Cheese Cake.
Dirumah yang suka cuma saya, anak yg paling gede & bontot.
Makanya kadang mikir2 kalau mau bikin, takut susah ngabisinnya 😅.

Lihat2 di CP ada beberapa resep yg no bake & memutuskan ikutin resep mb Dian Arbani, saya combine dengan resep filling dari Tasty.

#PejuangGoldenBatikApron
#W12
#Mixedberriescheesecake #cheesecake

Mixed Berries Cheese Cake - No Bake

29 orang berencana membuat resep ini

Udah lama nggak makan Cheese Cake.
Dirumah yang suka cuma saya, anak yg paling gede & bontot.
Makanya kadang mikir2 kalau mau bikin, takut susah ngabisinnya 😅.

Lihat2 di CP ada beberapa resep yg no bake & memutuskan ikutin resep mb Dian Arbani, saya combine dengan resep filling dari Tasty.

#PejuangGoldenBatikApron
#W12
#Mixedberriescheesecake #cheesecake

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 loyang diameter 22cm
  1. 🍰 Lapisan Dasar :
  2. 170 grbiskuit gandum
  3. 100 grbiskuit oreo
  4. 140 grbutter
  5. 🍰 Lapisan Cream Cheese :
  6. 3,5 sdtgelatin bubuk (sy pakai gelatin sapi)
  7. 300 grcream cheese (sy pakai Arla)
  8. 375 mlWhipped Cream Cair (sy pakai Anchor)
  9. 180-200 grgula halus
  10. 3 sdtlemon juice
  11. 🍰 Berry Pie Filling :
  12. 250 grmixed berries (boleh pakai stroberi aja atau jenis berries lainnya)
  13. 20 mlair
  14. 50 grgula pasir
  15. 1 grgaram
  16. 30 grtepung maizena
  17. 1/2 sdtlemon juice
  18. 🍰 Topping Sauce :
  19. 100 grmixed berries (saya banyakin stroberi)
  20. 50 mlair
  21. 1/2 sdtlemon juice
  22. 1/2 sdtlemon zest
  23. 2 sdmgula pasir
  24. 1 sdtgelatin
  25. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Hancurkan biskuit gandum lalu letakkan dalam mangkok. Begitu juga dengan Biskuit oreo, letakkan dalam bowl terpisah.

  2. 2

    Lelehkan butter, 90 gr dituang ke biskuit gandum & yang 50 gr dituang ke biskuit oreo.
    Adukmasing2 hingga tercampur rata.

  3. 3

    Tuang adonan biskuit gandum ke dasar loyang bongkar pasang ukuran diameter 22cm. Ratakan & padatkan.
    Lalu tuang adonan Oreo diatasnya, ratakan & padatkan kembali.
    Lalu simpan dalam kulkas selama minimal 30menit.

  4. 4

    Untuk Berry pie filling, masukkan maizena, air & gula kedalam sauce pan, masak sambil diaduk-aduk hingga mengental dan mulai kuning caramelized.
    Masukkan berries, aduk rata hingga lunak.

  5. 5

    Terakhir masukkan lemon juice & garam. Aduk2 hingga cairan mulai menyusut & kental. Matikan api, pindahkan ke wadah mangkuk & dinginkan.

  6. 6

    Setelah dingin, letakan di atas plastic wrap lalu ratakan membentuk lingkaran diameter seukuran dengan loyang. Masukkan ke freezer sebentar.

  7. 7

    Panaskan air & gelatine aduk hingga larut lalu matikan api.

  8. 8

    Lembutkan cream cheese sampai tidak ada gumpalan, lalu kocok dengan gula halus hingga lembut & rata.
    Kocok whipped cream cair sampai mengembang & kaku, lalu tuang kedalam adonan cream cheese, kocok sebentar hingga rata.
    Masukkan lemon juice & gelatine, mix kembali sampai merata.

  9. 9

    Tuang adonan cheese cake sebagian kedalam loyang yang sudah diberi biscuits layer didasarnya. Ratakan sambil diketuk supaya tidak ada rongga udara.
    Ambil mixed berry pie yang sudah dipipihkan, letakkan diatas adonan cheese cake.

  10. 10

    Tuang kembali sisa adonan, ratakan & simpan dalam kulkas minimal 2 jam supaya set.

  11. 11

    Setelah cheese cake set, tuang dengan topping sauce secukupnya. Dinginkan kembali.
    Buka bagian sisi loyang & siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dingdit's Kitchen
Dingdit's Kitchen @dingditskitchen
pada
Sentul City
Mother of 3, yg suka ngoprek didapur 😅Semua resep yg disimpan disini adalah yg paling sering sy bikin secara berulang, biar gampang nyarinya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa