Unbaked Triple Berries Cheese Cake

Ini sih favorit saya, bikinnya gampang banget ga perlu oven, ahahaaa jiwa malesnya datang akhirnya bikin yang ga perlu oven ajah, males bongkar2 kardus 😂 kuenya spesial buat ultah suamik. Dannn biasanya mertua ga doyan yang berbau keju2an lha kok ini minta nambah..hueheheee senenggg kalo semua suka 💕 dicoba yuk buibu gampil banget inihhh, sambil merem juga jadi 🤣🤣 cuz langsung aja resepnya dari teh Ricke,nuhun teh 🙏 saya ketik ulang lagi

Lebih banyak

Unbaked Triple Berries Cheese Cake

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Crust base :
250 grdigestive biscuits
125 grbutter, lelehkan
Cheese cake :
500 grcheese cake suhu ruang
125-150 grgula halus, ayak
3 sdmair perasan lemon
400 grdairy whipping cream/double cream, dingin
12 grgelatin bubuk
50 grair es, ditimbang ya
Triple berries glaze:
200 grselai triple berries/strawberry /blueberry
5 grgelatin
25 grair es
Topping :
Buahsegar secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan loyang bongpas diameter 20-22 cm, alasi bawahnya dengan baking paper
2

Alas: haluskan biskuit dengan food processor/dengan rolling pin. Masukkan butter leleh, aduk rata. Ratakan biskuit dibawah loyang sambil ditekan. Simpan di kulkas hingga akan digunakan.
3

Kocok cream cheese dan gula halus hingga lembut creamy. Tambahkan air jeruk lemon, kocok rata. Sisihkan.
4

Kocok dairy whipping cream /double cream sampai setengah kaku.
5

Masukkan adonan cream cheese kedalam cream. Aduk rata perlahan /kocok dengan mixer kec rendah.
6

Campur gelatin dengan air es, aduk rata. Diamkan beberapa saat hingga air terserap seluruhnya oleh gelatin. Panaskan gelatin dengan cara ditim/microwave sampai meleleh seluruhnya, biarkan sampai hangat.
7

Masukkan gelatin cair kedalam adonan cream cheese sambil dikocok rata.
8

Tuang adonan cream cheese ke loyang (diatas lapisan biskuit). Ratakan permukaannya. Simpan di dalam kulkas hingga permukaannya set.
9

Glaze: aduk selai hingga licin. Campur gelatin dengan air es. Diamkan beberapa saat hingga air terserap seluruhnya oleh gelatin. Panaskan gelatin dengan cara ditim /microwave. Biarkan hangat. Campur selai dengan gelatin, aduk rata. Tuang ke permukaan cheese cake sisakan sedikit. Tata buah diatasnya, olesi dengan glaze. Dinginkan di kulkas semalaman.
10

Lepaskan cheese cake dari loyang. Sajikan 💛