Sup Buntut Sapi
Sop Buntut untuk special weekend.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih buntut sapi.
- 2
Didihkan air di panci. Masukkan buntut yg sdh dipotong2. Biarkan mendidih, Kecilkan api kira2 20 menit. Matikan kompor.
- 3
Buang air rebusan pertama. Karena terlalu banyak lemaknya.
- 4
Ulangi proses diatas untuk rebusan yg kedua Kali. Lalu tiriskan rebusan buntut.
- 5
Masukkan 2lt air kedalam panci. Tunggu sampai mendidih.
- 6
Sementara menunggu, Panaskan wajan, tuang 4 sdm olive oil. Masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi. Masukkan rebusan buntut, aduk2 sebentar. Lalu Matikan api.
- 7
Kalau air didalam panci sdh mendidih, masukkan tumisan bumbu & buntut tadi kedalamnya. Tunggu sampai soup nya mendidih. Masukkan kayu manis, cengkeh, Kecilkan api. Rebus kira2 30 menit atau sampai buntut mulai empuk.
- 8
Masukkan potongan Sayur. Beri garam dan gula. Icip rasa. Tetap dalam Kondisi api kecil, supaya soup nya tetap bening & kaldu sari rasa dari sayuran juga terasa. Sekitar 10 menit, Matikan kompor. Angkat.
- 9
Hidangkan dalam mangkok dengan ditaburi bawang goreng atasnya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar