Kembung bakar khas padang

2 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3ikan kembung, cuci bersih
  2. Secukupnyaair perasan jeruk nipis
  3. Secukupnyagaram
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 1 batangserai, geprek bagian putihnya
  6. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  7. 5 sdmminyak goreng
  8. Bumbu Halus ::
  9. 8 butirbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 2 cmkunyit, kupas kulitnya
  12. 3 buahcabai merah keriting
  13. 4 butirkemiri sangrai
  14. 1/2 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Kucuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan 10 menit. Cuci bersih.

  2. 2

    Blender semua bumbu halus dengan 5 sdm minyak goreng.

  3. 3

    Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, serai dan daun jeruk. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga bumbu harum.

  4. 4

    Masukkan ikan, aduk sampai ikan terbalut bumbu. Masak sebentar saja sampai bumbu meresap ke dalam ikan. Matikan api.

  5. 5

    Bakar ikan sampai matang sambil dibolak-balik. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Saluna Mahira
Saluna Mahira @slnmhr_
pada
Daerah Istimewa Yogyakarta
suka makan jadi suka masak~cookpad buat nyimpen resep yg pernah dibuat aja 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa