Ayam Taliwang
📍Aku sempat masak ini sebelum ke Bangkok. Nah sebelum ke Bangkok kan mampir rumah kakak dulu di Jakarta, terus diajak kulineran ke Pasar 8 Alam sutra.
📍Karena aku belum pernah makan ayam taliwang versi asli jadi kuputuskan makan di street food nya yg katanya famous asli orang Lombok
📍Pas ditanya mau pedas atau tidak ya aku bilang pedas donk karena orang Semarang biasa makan cabe setan kan..
📍Astaga shock banget pas makan..
satu suapan muka suami langsung merah padam mau nangis😂
sedangkan aku bertahan sampe 3 suapan setelah itu nyerah..🤣
📍Herannya kakak iparku gak kepedesan dan santai aja makannya😭 Aku baru tau kalau ayam taliwang asli nya sepedas itu..
📍Nah kalau yang aku cooksnap ini resep nya siscan @susan_mellyani sesuai lidah aku lah..ada asin pedes manis gurih..tinggal tambahin cabe ya jika suka pedas..
📍Jujurly ini lebih enak, suami juga bilang begitu, karena lebih friendly dilidah dibanding versi asli yg aku makan terlalu pedas asin gak ada rasa manisnya sedikitpun..tapi semua tergantung selera lidah sih ya mungkin karena basic nya Semarang harus ada manis-manisnya😅
Selamat mencoba😁
#Cookpadcommunity_semarang
#Semangcookhokyahokye
#pejuanggoldenbatikapron
Ayam Taliwang
📍Aku sempat masak ini sebelum ke Bangkok. Nah sebelum ke Bangkok kan mampir rumah kakak dulu di Jakarta, terus diajak kulineran ke Pasar 8 Alam sutra.
📍Karena aku belum pernah makan ayam taliwang versi asli jadi kuputuskan makan di street food nya yg katanya famous asli orang Lombok
📍Pas ditanya mau pedas atau tidak ya aku bilang pedas donk karena orang Semarang biasa makan cabe setan kan..
📍Astaga shock banget pas makan..
satu suapan muka suami langsung merah padam mau nangis😂
sedangkan aku bertahan sampe 3 suapan setelah itu nyerah..🤣
📍Herannya kakak iparku gak kepedesan dan santai aja makannya😭 Aku baru tau kalau ayam taliwang asli nya sepedas itu..
📍Nah kalau yang aku cooksnap ini resep nya siscan @susan_mellyani sesuai lidah aku lah..ada asin pedes manis gurih..tinggal tambahin cabe ya jika suka pedas..
📍Jujurly ini lebih enak, suami juga bilang begitu, karena lebih friendly dilidah dibanding versi asli yg aku makan terlalu pedas asin gak ada rasa manisnya sedikitpun..tapi semua tergantung selera lidah sih ya mungkin karena basic nya Semarang harus ada manis-manisnya😅
Selamat mencoba😁
#Cookpadcommunity_semarang
#Semangcookhokyahokye
#pejuanggoldenbatikapron
Cara Membuat
- 1
Grinder bumbu halus, tumis hingga harum bersama daun jeruk dan serai. Masukan gula jawa,gula pasir, dan garam.
- 2
Setelah bumbu dirasa matang tuang santan, aduk rata, dan masukan ayam potong dan kaldu bubuk.
- 3
Ungkep ayam hingga empuk dan kuah menyusut. Sebelum diangkat koreksi rasa. Angkat ayam,panggang diatas grill pan/teflon sambil dioles bumbu. Jika dirasa kurang harum dan kurang bau bakaran bisa di torch (aku juga torch untuk hasil akhir yg lebih wangi)
- 4
Hidangkan selagi hangat dengan nasi,lalapan dan sambal.
Selamat menikmati✨
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Taliwang Ayam Taliwang
Aku belum pernah makan ayam taliwang tapi pengen, carilah resep di cookpad dan berhasil. Suami yg pernah makan ayam taliwang bilang rasanya emang kayak gitu. Syukurlag
-
Ayam Taliwang Ayam Taliwang
Recook dari resep mba Zahara.. Yang aku kurang asin hehehe jangan lupa korekso rasa yaaa.. Yg aku lupakan yaitu tusuk2 ayam sebelum di marinisasi.
-
Ayam Taliwang Ayam Taliwang
Pertama kali makan ayam bakar taliwang saat salah satu rekan kerja ada acara syukuran. Bumbunya yang khas membuat saya ingin membuat sendiri, supaya bisa irit juga😁.Saya cooksnap resep dr. Tan Shot Yen di IG nya. Dalam IG dr. Tan Shot Yen, menu ini menjadi salah satu pilihan menu untuk anak balita. Tapi menurutku ini jadi menu keluarga karena enak dan ga pedas. Warna merah dari tomat merah dan paprika merah.#CookpadCommunity_Bekasi
-
Ayam Taliwang Ayam Taliwang
Orang Lombok yang nggak pernah bikin Ayam Taliwang? Ada. Orang Lombok yang nggak tau resep Ayam Taliwang? Adaaaa. Mungkin banyak, ya? Saya salah satunya. Akhirnya ngulik Cookpad, dah. Mumpung ritme lagi santuy, nggak ada kerjaan dadakan, mari masak yang sedikit ribet. Ketemu resep @ SusanMellyani. Saya tambahkan cabai rawit dan ganti daun jeruk dengan jeruk limau. Ditemani lalapan saja sudah mantap!!Mari makan.. 🙂
-
Ayam Taliwang Ayam Taliwang
Udah lamaaa kepingin nyoba bikin ayam taliwang khas Lombok ini. Suka bumbunya karena ada wangi khas kencur yang bikin jadi segar. Perpaduan pedas cabe, segernya kencur & manisnya kecap plus gula merah juga balance banget di resep ini.Makasih resepnya Mbak #silvianovi. Maaf saya modif di bagian pemanggangannya karena saya pakai oven buat lebih mengeringkan, grill pan nya lagi gak bisa dipakai soalnya😁Untuk pedasnya bisa disesuaikan dengan selera masing2 ya. Kalau saya lebih banyak cabe merah besar (cabai tanjung) ketimbang cabai keriting biar gak terlalu pedas😊Source : Silvia Novi#CookPadCommunity_Bandung
-
Ayam Taliwang Ayam Taliwang
#AhlinyaAyamKelezatan khas ayam taliwang berasal dari ayam kampung/pejantan. Rasanya lengkap, pedas, asin dan manis..
-
Ayam Taliwang Ayam Taliwang
Udah lama nyimpen resep ayam Taliwang,tp br skr sempat eksekusinya 😅Ternyata buatnya jg gak seribet yg aq pikir, masak nya gampang moms & yg pasti ennaakkk 😋👌Untuk rasa pedas, sesuai selera ya moms..yuukk dicoba 👍Source: Susan Mellyani
-
Ayam Taliwang Ayam Taliwang
Source : Xander's KitchenBulan lalu pas ke Bali makan ayam taliwang enaaak bgt, cm makannya gak nikmat karena kebetulan sianak cranky alhasil makannya dikebut dan langsung bawa anak masuk mobil.Trs tiba2 kepengen lg dong ayam taliwang, tapi bingung didepok beli dimana? 😱Pas inget nyimpen resep ci jun, langsunglah aku eksekusi dirumah nih ayam taliwang.Alhamdulillah suka dan mengobati ke bm an makan ayamm taliwang, suami pun sukaaa juga 😍
-
Ayam Taliwang Ayam Taliwang
Sumber: Inventarisasi Perlindungan Karya Budaya Kuliner BPNB Bali, NTB, NTT Tahun 2014Ayam taliwang adalah ikon makanan khas masyarakat suku Sasak di Lombok, Nusa Tenggara Barat. Ayam taliwang terbuat dari ayam kampung muda yang diramu dengan bumbu khas yang memiliki cita rasa yang kuat dan biasanya disajikan dengan plecing kangkung dan beberuk terong.Perkembangan tradisi kuliner ayam taliwang di Lombok terkait erat dengan masyarakat Karang Taliwang di Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat.Kemunculan ayam taliwang sendiri pertama kali pada saat terjadi perang antara Kerajaan Selaparang dan Kerajaan Karangasem Bali.Dalam hal pola makan dan jenis makanan yang diolah cenderung mengadopsi budaya masyarakat Sasak yang menyukai masakan pedas. Daging ayam diolah menjadi ayam pelalah dengan citarasa pedas. Ayam pelalah inilah yang menjadi cikal bakal dari ayam taliwang.Resep dari berbagai sumber, saya buat yang versi pakai santan.#KhasNusantara#GAS2025
-
Ayam Taliwang Ayam Taliwang
Cihuuuy liburan #dirumahaja ala aku. Memanjakan lidah buat kuliner ke Pulau Lombok. Yup masakan khas Ini ada sedikit variasi karna bumbu masih banyak jadinya kutambahin tahu dan tempe buat di bakar. Eh enak banget. Bumbu meresap sempurna.
-
Ayam Taliwang Ayam Taliwang
Masak bersama kospink! Sengaja tidak memakai cabe rawit karena takut terlalu pedas jadi cabe bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Inspirasi resep : Devina Hermawan.
-
Ayam Taliwang Ayam Taliwang
Bismillah...LatepostRezeki pagi tadi ini...Alhamdulillah mbah kung dateng bawain ayam pejantan peliharaan beliau,di suruh masakin buat pak suami yang besok udah berangkat kerja lagi setelah 5 minggu izin + cuti nemenin saya lahiran,selama masa pandemi perusahaan tempat suami bekerja me-lockdown karyawannya jadi setelah 2 setengah bulan baru bisa kami ketemu kembali,LDR-an ceritanya *lohkokjadicurhat heheheBalik ke resep...ini salah satu olahan ayam kesukaan pak suami,wajib pesan ini kalau pas mampir makan di salah satu rumah makan lesehan di kota Taliwang KSB,dulunya saya pikir olahan ayam ini berasal dari sana karena namanya sama ternyata asal aslinya dari Kampung Karang Taliwang kota Mataram.Ciri khasnya pedas tapi kali ini saya skip cabe rawitnya karena si kakak ikut makan juga.Source : Xander's Kitchen#GA_TheNextLevel#Mingguke28
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar