240. Ayam Lodho

Dapur Ning Ayu
Dapur Ning Ayu @Dapur_NingAyu
Surabaya

Source : @Lilis_DapoerTara

Makasih mbak Lilis telah berbagi resep ayam lodho. Mami mertua asli Trenggalek beliau suka masakan ini tetapi tidak tau bumbu dan cara mengolah hehe. Jadi kalo ke Trenggalek selalu mampir ke Restoran untuk mengobati rasa kangen masakan nenek moyang. Dan sekarang sudah bisa menikmati dirumah tanpa harus jauh2 kesana. Tengkiyuh mbak sudah berbagi menu spesial ini🙏

#CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara
#CooksnapSelebCoboy_LilisDapoertara
#RamadanCamp_Misi8
#PejuangGoldenBatikApron
#CeritaDapurHariIni
#IdeMasak
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya

Week 13

240. Ayam Lodho

Source : @Lilis_DapoerTara

Makasih mbak Lilis telah berbagi resep ayam lodho. Mami mertua asli Trenggalek beliau suka masakan ini tetapi tidak tau bumbu dan cara mengolah hehe. Jadi kalo ke Trenggalek selalu mampir ke Restoran untuk mengobati rasa kangen masakan nenek moyang. Dan sekarang sudah bisa menikmati dirumah tanpa harus jauh2 kesana. Tengkiyuh mbak sudah berbagi menu spesial ini🙏

#CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara
#CooksnapSelebCoboy_LilisDapoertara
#RamadanCamp_Misi8
#PejuangGoldenBatikApron
#CeritaDapurHariIni
#IdeMasak
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya

Week 13

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam
  2. 500 mlsantan encer
  3. 200 mlsantan (1 saset kara + air)
  4. 1 batangserai, geprek
  5. 2daun salam
  6. 4daun jeruk
  7. 1 ruaslengkuas, geprek
  8. secukupnyaGaram, gula dan kaldu bubuk
  9. 2 sdmbumbu dasar kuning
  10. 10cabe rawit
  11. 1 cmjahe, geprek
  12. 1 buahcabe merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam lumuri dengan jeruk nipis (saya lupa beli jeruk nipis untuk lumuran ayam). Jadi langsung aq bakar diatas arang, jangan lupa di bolak balik sampe harum baunya. Kira2 20-25menit.

  2. 2

    Tumis bumbu dasar kuning (https://cookpad.wasmer.app/id/r/16096925)
    ditambah cabe merah uleg tambahkan daun salam daun jeruk serai jahe dan lengkuas. Tumis lagi lalu tambahkan cabe rawit. Tumis sampe berbau harum

  3. 3

    Tuang santan encer. Lalu masukkan ayam

  4. 4

    Masukkan juga gula garam dan kaldu bubuk secukupnya. Tunggu sampai air agak surut

  5. 5

    Terakhir masukkan santan kental (aq pake kara saset) ditambahi air. (Untuk kekentalan sesuai selera ya bisa ditambah atau dikurang). Masak sampai matang. Matikan api

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ning Ayu
Dapur Ning Ayu @Dapur_NingAyu
pada
Surabaya
Memasak adalah salah satu ekspresi dalam menciptakan menu dengan bahan seadanya😉 menjadi sebuah tantangan tersendiri...untuk hasil yang maksimal 😊😘
Lebih banyak

Komentar (2)

Lilis_DapoerTara
Lilis_DapoerTara @Lilis_DapoerTara
terima kasih mb naning cooksnap cantiknya

Resep Serupa