Pempek Dos Rebon (biang terigu + tepung beras)

Minggu ke 15 GBA > Resep 66, Senin 9 Mei 2022
Pempek adalah cemilan favorit sepanjang masa untuk saya dan paksu. Saya bikin dominan yang isi telur (kapal selam kecil), sisanya lenjer (sekitar 20 buah). Masih dengan pempek ekonomis atau pempek dos dengan memanfaatkan kepala dan kulit udang yang dibuat kaldu untuk biang pempeknya. Ditambah lagi dengan udang rebon...makin maknyus rasanya. Untuk isian telur saya pake sisa putih telur 200ml ditambah 3 butir telur, makanya warnanya ga bisa kuning cantik
.
.
#pempekdos
#pempekrebon
#pempek
#IdeMasak
#CeritaDapurHariIni
#PejuangGoldenBatikApron
#ResepGBA_Hadleny
#CookpadCommunity_Bandung
#cocomba
#authorsbandunghebring
#ResepHadleny
Pempek Dos Rebon (biang terigu + tepung beras)
Minggu ke 15 GBA > Resep 66, Senin 9 Mei 2022
Pempek adalah cemilan favorit sepanjang masa untuk saya dan paksu. Saya bikin dominan yang isi telur (kapal selam kecil), sisanya lenjer (sekitar 20 buah). Masih dengan pempek ekonomis atau pempek dos dengan memanfaatkan kepala dan kulit udang yang dibuat kaldu untuk biang pempeknya. Ditambah lagi dengan udang rebon...makin maknyus rasanya. Untuk isian telur saya pake sisa putih telur 200ml ditambah 3 butir telur, makanya warnanya ga bisa kuning cantik
.
.
#pempekdos
#pempekrebon
#pempek
#IdeMasak
#CeritaDapurHariIni
#PejuangGoldenBatikApron
#ResepGBA_Hadleny
#CookpadCommunity_Bandung
#cocomba
#authorsbandunghebring
#ResepHadleny
Cara Membuat
- 1
BIANG PEMPEK :
Siapkan bahan A yang telah diaduk rata. Sisihkan dulu. Rebus semua bahan B dengan air kaldu hingga mendidih - 2
Langsung tuang rebusan kedalam wadah berisi bahan A. Aduk cepat hingga rata dan tidak bergerindil dengan sendok nasi
- 3
Tuang putih telur (bahan C). Aduk lagi hingga semua tercampur rata
- 4
Masukkan sagu secara bertahap (ga usah dimasukkan semua kalo dirasa sudah cukup). Aduk rata dengan sendok nasi. Boleh diaduk dengan ujung jari sebentar biar lebih merata tapi jangan diuleni
- 5
Ambil secukupnya adonan dan bentuk sesuai selera sambil tangan dioles sagu secukupnya (untuk kapal selam/pempek telur langsung cemplung ke air mendidih). Dan untuk pempek lenjer bisa dibentuk dulu semua baru direbus. Setelah mengapung, angkat pempek, celupkan keair dingin biasa sebentar baru diangkat dan tiriskan
Note :
Jumlah pempek yang direbus sesuaikan dengan banyaknya air rebusan dan besarnya panci - 6
Setelah dingin dan set baru digoreng. Kalo mau pempek rebus, bisa langsung dimakan tanpa digoreng. Sisanya disimpan di kulkas dalam wadah kedap udara
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Dos Rebon Pempek Dos Rebon
Pempek dos paling favorit adalah resepnya Farrah Quinn. Ini basic recepienya punya Farrah, hanya saya modifikasi jadi Pempek Rebon.#pempek #pempekdos #pempekrebon #rebon #variasipempek #bundaei #resepdenganrebon #cookpad_id Bunda Ei -
Pempek Dos Rebon Pempek Dos Rebon
Pempek dos sebutan untuk pempek yang dibuat tanpa menggunakan daging ikan. Untuk mendapatkan rasa gurih ikan sy menggunakan ikan rebon yang dihaluskan dan dicampurkan dalam adonan nya...yuuk coba😃 Dapur B'wish -
Pempek Dos Udang (biang terigu & tepung beras) Pempek Dos Udang (biang terigu & tepung beras)
Day 3 Ramadhan > Sabtu, 25 Maret 2023Lagi dan lagi bebikinan pempek. Kebetulan ada stok putih telur dan kaldu udang. Warnanya kecoklatan karena saya pake kaldu udang versi yang diblender lalu disaring (yang telah beku). Mirip pempek ikan sarden, warnanya agak hitam manis tapi rasa maknyus 😀. Kalo mau pempeknya putih, pake kaldu udang bening aja (kepala dan kulit udang hanya direbus lalu disaring). Pernah bikin juga pempek ini tapi beda biangnya aja. Yang pernah saya bikin hanya pake biang terigu dan dimasak kayak bikin bubur sumsum. Kalo yang ini biang terigu + tepung beras dan hanya disiram dengan air kaldu beserta bumbunya yang telah didihkan dulu. Semua versi sama enak dan empuknya, tinggal sesuaikan selera mau yang versi mana. Lumayan banget lho moms, jadinya banyak untuk cemilan atau takjil saat berbuka. Murah meriah tapi tetep enak banget..#Posbar#PekanPosbar#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#ResepHadleny#cocomba#Cookpadcommunity_Bandung#authorsbandunghebring#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_community#pempekdos#pempekkalduudang#pempek#menupuasa_hadleny#takjilasin#takjil Hadleny Kitchen -
Pempek Dos Rebon Santan [Tepung Beras] Pempek Dos Rebon Santan [Tepung Beras]
Bismillah..Masih 'berproses' bikin Pempek nih 😂😂 ada sepotong ikan Tongkol dan Tahu di kulkas.. yoow lahh bikin pempek Dos lagii 💪🏻💪🏻😁 dibikin jadi pempek Tahu dan tentu saja yang paporid kami tetap isian Telur 😋😋Masih pakai resepnya mba @Meyscila_28 ♥️♥️ whaa, belum bisa move-on nih mbaa.. nagih aku, gak kapok²!! 😂😂🙏🏻🙏🏻Untuk Biang, tepung Terigu aku coba ganti pakai *tepung Beras* konon katanya bikin texture Pempek Dos jadi lebih bagus 👍🏻👍🏻Dan setiap bikin Pempek pasti selalu pakai tepung Tapioka pak Tani Gunung dari Rosebrand karena bikin hasil Pempek nya lembut, putih dan gak kusam 🤗🤗#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Sumbar#KelasPempek#BelajarMasakBarengKomunitas Dina Yuandha -
Pempek Dos Rebon Pempek Dos Rebon
Bismillah..Pekan ke 3 bulan Juli waktunya Cooksnap #Goda_Paders bareng Komunitas Paders.Kali ini pake spin, dan the winner is @pre_sellaMimi bikin pempek dos.. tp resep dek Sel pake ebi, dan stokan ebi tinggal dikit bgt, mimi ganti pake rebon..Sama enaknya kok..Cukonya jg dibikin simpel..cuma dibumbu cabe bawang aja...yg penting udh jadi, mateng, bisa buat nyemil sore2..#GodaSnap_SellaPaders#GodaPaders_2022#KomunitasPaders#PejuangGoldenBatikApron#Batik_Mimi (week 25)#CookpadCommunity_Yogyakarta Nur Sabatiana -
Pempek Dos Rasa Ikan mix Udang (biang terigu & tepung beras) Pempek Dos Rasa Ikan mix Udang (biang terigu & tepung beras)
Minggu ke 12 GBA > Resep 46, Selasa 19 April 2022Source : Ita Mutiara Sari (grup Resep Pempek Palembang)Pempek dos kali ini saya bikin pake biang terigu + tepung beras dan air panasnya disiram aja, ga dimasak kayak beberapa resep pempek dos saya yang lain. Pempeknya tetap lembut, lebih simpel dan ekonomis jugaSekalian saya nyetok pempek dos buat takjil 1 minggu biar ga ribet mikirin takjil asin/gurihnya. Yang pempek kapal selam/isi telur digoreng aja atau dikukus lagi sebentar (jadinya pempek rebus),.tinggal dicocol cuko. Yang lenjer saya bikin untuk pempek lenggang aja (dipotong kecil-kecil dulu), baru dicampur telur dan didadar hingga matang lalu disiram cuko plus taburi cacahan timun. Lumayankan 2 macem jenis pempek bisa untuk 2 takjil berbeda. Tinggal selang seling aja bikinnya biar ga bosen. Atau bisa juga dibikin model kuah, sesuaikan selera aja. Resep semua udah ada diakun saya & tinggal dicari aja..#PekanPosbar#pempekdos#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#ResepGBA_Hadleny#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny Hadleny Kitchen -
Pempek Dos Rebon Pempek Dos Rebon
Cemilan akhir pekan buat melengkapi kebersamaan, dan melengkapi tugas sebagai #PejuangGoldenApron3 hehe... Bahan seadanya, skill apa adanya hasil lumayan buat keluarga hehe... DENTI -
Pempek Dos Teri & Rebon Pempek Dos Teri & Rebon
17 April 2022Karna sering banget dapat kiriman macam2 dari teman atau saudara kalau dari luar kota, jadi kepikiran ikan teri dan rebon segitu banyaknya mau aku apain ya? Masa iya dibuat peyek ataupun juga nasi soreng teri, atau sambel teri lagi... Mikir mau dibuat apa yaaaa 🤪Tiba2 keinget pengen buat pempek tapi ga punya ikan tenggirinya. Trus mikir buat pempek DOS aja dan coba pakai teri yaa... Hhhmmm boljug nih, ga ada salahnya dicoba lah...Hasilnya ga kalah enak dengan ikan tenggiri tapi memang warnanya agak sedikit gelap.Markitry 😁😁 mari kita try (maksaiiin banget 🤣🤣)#MasakItuAku#IniCeritaDapoer_Ku#KreasiDapoer_Ku#MasakanSehat#IniKreasi_dapoerMama#CookpadCommunity_Jakarta None -
Pempek dos rebon Pempek dos rebon
Ini pake resep pempek dos nya ny.liem, nemu resepnya di akun mba christyanty alfantri. di resep aslinya pake ebi, tp krn didaerah saya ebi itu barang langka, jd sy coba ganti pake rebon dan dibanyakin rebonnya. Alhamdulillah hasilnya suami&anak² pada suka, pempek² rasa baru katanya😂 #abaikan bentuknya yg ga karuan, belum berhasil² juga bikin bentuk kapal selam yg sedap dipandang😥Its ok lah, ntar berguru lg smpe sukses😆Ini resep versi sy ya..klo mau liat yg aslinya silahkn buka akun mba christyanty☺ Ummu Muhammad -
Pempek Rebon Pempek Rebon
Assalamualaikum.Bikin pempek sudah menjadi rutinitas mingguan saya, maklum suami penggemar berat pempek. Sejujurnya saya paling males kalau bikin pempek ikan, saya nggak suka ribet misahin daging ikan dengan kulit dan durinya. Alhamdulillah suami sudah puas meskipun cuma pempek dos, biasa saya pakai kaldu udang supaya gurih, berhubung lagi nggak punya stok kaldu udang jadilah saya ganti rebon. Rasanya gurih kayak pake ikan kata suami saya.#berburucelemekemas#resolusi2019#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity_tangerang dapurspatula -
Pempek Rebon Pempek Rebon
Pertama kali bikin Pempek, lihat resepnya farah quinn di yt channelnya.. alhamdulillah sukses. Tapi sedikit di modif resepnya... karena resepnya adalah untuk pempek Dos.#RecookDepok_Pempek#CookpadCommunity_Depok Sarosa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (15)