Sapo Tahu Ala Aku

Echa Lutfiana
Echa Lutfiana @echalutfiana
Manokwari, Provinsi Papua Barat, Indonesia

Sapo tahu ala aku dg bahan seadanya. Terinspirasi dari salah satu restoran chinesee di Manokwari.

Sapo Tahu Ala Aku

9 orang berencana membuat resep ini

Sapo tahu ala aku dg bahan seadanya. Terinspirasi dari salah satu restoran chinesee di Manokwari.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 orang
  1. 1-2 bungkuseggtofu (saya hanya pakai 1 bungkus. Krn hanya punya 1)
  2. 1/4 potongdada ayam filet potong dadu
  3. 1sosis
  4. 1 buahwortel
  5. 2 batangsawi
  6. 1 bongkolkecil brokoli putih
  7. Secukupnyajamur tiram (bs menggunakan jamur kancing/jamur kuping. Saya pakai seadanya jamur dikulkas)
  8. 1 batangdaun bawang
  9. Bumbu:
  10. 4 siungbawang putih
  11. 3siun bawang merah
  12. 2cabe merah keriting besar
  13. 1 ruasjahe
  14. Secukupnyasaos tomat (sesuaikan selera)
  15. Secukupnyasaos tiram (sesuaikan selera)
  16. Secukupnyakecap manis (sesuaikan selera)
  17. Secukupnyagaram, merica, kaldu ayam, dan gula pasir
  18. Secukupnyatepung maizena yg sdh diencerkan dg air (saya pakai 3sdm)
  19. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong eggtofu sekitar 1 inch. Panaskan minyak, lalu goreng eggtofu hingga kecoklatan.

  2. 2

    Potong semua sayuran. Lalu cincang bawang putih dan bawang merah. Potong miring cabe merah. Geprek jahe. Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan bawang putih, bawang merah, cabe dan jahe hingga harum.

  3. 3

    Lalu masukkan ayam dan sosis yang sudah dipotong-potong. Oseng hingga tercampur dg bumbu.

  4. 4

    Tambahkan saos tomat, kecap manis, garam, kaldu ayam, dan gula pasir. Aduk merata.

  5. 5

    Tambahkan air secukupnya. Masukkan wortel. Aduk rata. Lalu masukkan brokoli. Aduk kembali. Tutup wajan/teflon. Diamkan sebentar.

  6. 6

    Setelah wortel dan brokoli setengah matang, masukkan jamur tiram dan sawi hijau. Aduk merata.

  7. 7

    Test rasa dan sesuaikan dg selera anda. Jika sdh sesuai masukkan daun bawang dan tepung maizena. Aduk hingga mengental.

  8. 8

    Jika sdh mengental dan rasa sesuai dg selera. Sajikan pada piring atau mangkok. Kemudian taruh eegtofu yg sdh digoreng diatasnya. Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Echa Lutfiana
Echa Lutfiana @echalutfiana
pada
Manokwari, Provinsi Papua Barat, Indonesia
Saya orang Semarang yg sekarang tinggal di Manokwari.Bergabung di cookpad supaya semangat untuk memasak, dan belajar menu baru, serta ingin berbagi resep pada teman-teman cookpad semua.Mohon maaf apabila resep saya msh banyak kekurangan. Semoga dapat bermanfaat. 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa