Bahan-bahan

3 porsi
  1. Bahan Steak Tempe
  2. 1 bungkustempe
  3. 1 siungbawang putih (goreng)
  4. 3 siungbawang merah (goreng)
  5. 3 sdmtepung tapioka
  6. 3 sdmkocokan telur
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyakaldu jamur
  9. Sedikitgula
  10. Secukupnyaminyak (untuk menggoreng)
  11. Bahan Pelapis Steak Tempe
  12. 1 butirtelur
  13. Secukupnyabreadcrumbs
  14. Bahan Pelengkap
  15. Secukupnyakentang goreng
  16. Secukupnyabrokoli rebus
  17. Secukupnyawortel rebus
  18. Bahan Mushroom Sauce
  19. 7 buahjamur champignon/ kancing (potong-potong)
  20. 1 sdtmargarin/ butter
  21. 1 siungbawang putih (cincang)
  22. 1/2 buahbawang bombay (potong-potong)
  23. 30 grkeju parut
  24. 125 mlsusu UHT plain
  25. 50 mlair
  26. 1 sdmtepung terigu (larutkan dengan sedikit air)
  27. Secukupnyagula
  28. Secukupnyagaram
  29. Secukupnyakaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus tempe -/+ 30 menit.

  2. 2

    Haluskan / ulek bumbu yang sudah di goreng.

  3. 3

    Haluskan tempe kukus. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, gula, garam dan tepung tapioka. Aduk rata.

  4. 4

    Kocok lepas telur. Tambahkan 3 sendok kocokan telur ke adonan tempe, uleni sampai rata. Bentuk sesuai selera.

  5. 5

    Siapkan tepung roti/ breadcrumbs.

  6. 6

    Masukkan tempe yang sudah dibentuk ke kocokan telur secara merata dan taburi breadcrumbs disemua sisi.

  7. 7

    Panaskan minyak untuk menggoreng, goreng steak tempe hingga golden brown. Sisihkan.

  8. 8

    Siapkan semua sayurannya.

  9. 9

    Goreng kentang hingga matang, lalu rebus wortel dan brokoli. Sisihkan.

  10. 10

    Siapkan semua bahan mushroom sauce. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

  11. 11

    Tambahkan susu uht, air, keju parut, jamur champignon, gula, garam dan kaldu jamur sampai hampir meletup-letup. Lalu tambahkan larutan tepung terigu, aduk rata dan tes rasa. Masak hingga meletup-letup.

  12. 12

    Tata steak tempe dan sayuran di atas piring.

  13. 13

    Siram dengan mushroom sauce. Sajikan hangat-hangat. Selamat mencoba dan semoga sukses selalu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dinda Ayu Subagio (DCS)
pada
Surabaya
👰 I was a woman with many roles 👰..💻 IT woman💐 Hand craftswoman💑 IRT..Suka banget masak, suka banget bikin kue, suka banget gambar, suka banget bikin pernak pernik, suka banget bikin handcraft..Lincah, care, cerewet, keras kepala, mudah panik dan yang paling penting MAU BELAJAR!..==========PLEASE FOLLOW ME===========Fb: Dinda ayu subagioTwitter: Ndadinda__Path: Dinda ayu subagioIG: @dindaadaLine: dindaayusubagio=========SEMOGA BERMANFAAT=========
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa