Pasangannya ketan salah satunya ini, serundeng. Makanan cita rasa tradisional Betawi dan Jawa 😍Resepnya ngikut dari @4nisatur_Raehan dengan modifikasi ya#CINTE_MasakanDaerahku#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Jakarta

Pas berkunjung ke rumah saudara, ee dikasih kelapa agak tua yang baru metik pohon.Sebenernya males.. kupas2 kelapa trus cungkil2.. trus apalagi parut memarut..Alhamdulillah suami berbaik hati mau kupasin kelapa. Trus saya diemin aja tuh kelapa berhari2.Eee suatu siang tiba2 kelapanya mulai mlethek kulitnya. Untung belum sampai airnya keluar. Segera eksekusi pecah kelapa, cungkil2, bersihkan kulitnya dan parut memarut..Saya biasanya mengukus parutan kelapa lalu menyimpan di kulkas. Jd bisa lbh tahan lama.. pas mau pake tinggal keluarin. Bisa untuk santan, bumbu gudangan, dll. Dan pamungkas supaya cepat habis, ya dibuat serundreng..

Pas bikin nagasari, ada ampas kelapa parut sayang kalo dibuang gitu aja mendingan dipergunakan aja buat dijadiin masakan. Ternyata semua anggota keluarga tercinta suka banget sama serundeng buatku.

Gue punya kelapa banyak, bingung mau dimasak apa karena udah bosen makan santen terus. Berhubung gue lagi ulang taun hari ini yang notabene masak nasi kuning, kepikiranlah buat serundeng ini. Btw ini kali pertama ya gue buat serundeng sendiri, so maafkeun kalau rasanya mungkin beda sama yang biasa emak-emak jaman old buat. 😅

Serundeng ini super simple juga ga makan waktu lama karna saya memasaknya pakai teflon jadi ga gampang gosong lengket dan juga ini cepat kering dan matang bunda.. dan ga butuh minyak goreng juga untuk menumisnya .. tadi saya bikin sedikit beli kelapa parut plastikan ditukang sayur bun.. tp lumayan bisa buat berhari hari.. silahkan mencoba..

Buat pelengkap nasi pecel.. Rasanya maknyussss

pengen serundeng madura yang biasanya jodohnya sate kelapa, serundengnya kuning, gurih, kering, mantap banget makan sama nasi hangat apapun lauknya

Berhubung esok lebaran idul adha , kita masak serundeng buat teman nya lontong 😂