Gulai Nangka lembut

mamii rafa
mamii rafa @mamiiRaphael03
Kota Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia

Suami suka banget sama gulai nangka ini. Setiap beli agak keras nangka nya. Akhir nya kepikir buat sendiri yg super lembut 😁☺️

Gulai Nangka lembut

11 orang berencana membuat resep ini

Suami suka banget sama gulai nangka ini. Setiap beli agak keras nangka nya. Akhir nya kepikir buat sendiri yg super lembut 😁☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6-8 porsi
  1. 1 kgNangka muda (Nangka bubur)
  2. 1 buahkelapa (sudah diperas air santan)
  3. 500 mlair
  4. Bumbu halus :
  5. 6 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 6 cmkunyit
  8. 4 butirkemiri
  9. 7 buahcabai merah (sesuai selera)
  10. 5 buahcabai rawit setan (sesuai selera)
  11. Tambahan rempah :
  12. 2 batangserai (geprek)
  13. 5 cmlengkuas (geprek)
  14. 2 lembardaun salam
  15. Bumbu penyedap :
  16. 1/2 sdmkaldu jamur (me totole)
  17. 1/2 sdmgaram
  18. Sejumputmicin
  19. Sejumputroyco
  20. 1/2 buahgula merah
  21. 1/2 sdmgula pasir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong nangka muda sesuai selera, lalu cuci bersih

  2. 2

    Didihkan 1000 ml air untuk merebus nangka muda, lalu tambahkan sedikit garam. Rebus hingga empuk 30 menit, setelah empuk tiriskan.

  3. 3

    Cuci bumbu halus dan tambahan rempah. Blender semua bumbu halus.

  4. 4

    Beri sedikit minyak diwajan untuk menumis, masukan bumbu halus dan tambahan rempah. Tumis sampai wangi

  5. 5

    Setelah bumbu wangi masukan santan dan beri air 500 ml. Masukan semua bumbu penyedap. Lalu aduk sampai mendidih

  6. 6

    Masukan nangka muda yg sudah direbus empuk. Sering2 diaduk agar santan tidak pecah. Lalu tes rasa.

  7. 7

    Gulai nangka muda siap dihidangkan☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mamii rafa
mamii rafa @mamiiRaphael03
pada
Kota Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia

Komentar

Resep Serupa