Gulai Nangka

W.Anggraeni
W.Anggraeni @WAnggraeni
Jakarta

Aromanya super mirip gulai nangka yang dijual di rumah makan Padang❤️ Source: Heni Mamanya Alka.

Gulai Nangka

Aromanya super mirip gulai nangka yang dijual di rumah makan Padang❤️ Source: Heni Mamanya Alka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grnangka muda, potong
  2. 100 grtempe, potong persegi (tambahan saya)
  3. 50 grkacang panjang, potong (tambahan saya)
  4. 65 mlsantan instan
  5. 2 siungbawang merah, iris
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 1 batangserai, memarkan
  9. 1 sdtkaldu ayam/ jamur bubuk
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyagula
  12. Secukupnyaminyak goreng
  13. Bumbu halus
  14. 5 buahcabai merah keriting
  15. 5 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 3 butirkemiri
  18. 2 cmlengkuas
  19. 2 cmkunyit
  20. 1/2 sdtketumbar
  21. 1/2 sdtpala
  22. 1/2 sdtjintan
  23. 1 sdtmerica

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih nangka, rebus dengan air dan sedikit garam. Tiriskan, cuci bersih. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga harum.

  3. 3

    Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, garam, gula, kaldu ayam/ jamur bubuk. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan kancang panjang, tempe dan nangka. Tambahkan secukupnya air diikuti santan, aduk hingga mendidih.

  5. 5

    Sajikan. Gulai Nangka siap disantap dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
W.Anggraeni
W.Anggraeni @WAnggraeni
pada
Jakarta
An office worker during the day, a home cook in the evening/ afternoon 🍳🍤❤️— ureung Aceh —
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa