Tahu Bakso

Dini Dwi Nastiti
Dini Dwi Nastiti @ddnastiti
Yogyakarta

Tahu bakso itu salah satu cemilan favorit di rumah. Kali ini bikinnya full pake daging ayam aja dan setengah resep karena udah jadi cukup banyak buat orang rumah.

Recook dari resepnya mbak @iftitah_kurniasari ^^

#PejuangGoldenBatikApron

Tahu Bakso

10 orang berencana membuat resep ini

Tahu bakso itu salah satu cemilan favorit di rumah. Kali ini bikinnya full pake daging ayam aja dan setengah resep karena udah jadi cukup banyak buat orang rumah.

Recook dari resepnya mbak @iftitah_kurniasari ^^

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Isian
  2. 250 gramdaging ayam (me: paha fillet)
  3. 50 grames batu
  4. 1/2 butirputih telur
  5. 2-3 siungbawang putih goreng setengah matang, haluskan
  6. 3 siungbawang merah goreng
  7. 1 sdtgaram
  8. 1/4 sdtkaldu jamur
  9. 1/4 sdtmerica bubuk
  10. 1/2 sdtbaking powder
  11. 50 gramtepung tapioka
  12. Lainnya
  13. 10-15tahu (me: 13 tahu)
  14. 2 siungbawang putih
  15. Secukupnyagaram dan air putih
  16. Secukupnyatepung bumbu serbaguna
  17. Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Tahu goreng: Cuci tahu dengan air mengalir, lalu marinasi dengan air, bawang putih, dan garam. Setelah 15 menit, goreng tahu hingga kering. Selanjutnya lubangi tahu.

  2. 2

    Isian daging: Haluskan daging ayam yang sudah dipotong kecil2 bersama dengan es batu. Jika sudah hampir halus, masukkan semua bahan lain (bumbu dan putih telur) kecuali tepung tapioka. Giling kembali hingga halus.

  3. 3

    Masukkan tepung tapioka lalu giling kembali hingga rata.

  4. 4

    Masukkan isian daging ke dalam tahu, lalu kukus tahu bakso selama 20 menit.

  5. 5

    Tahu bakso bisa dinikmati setelah dikukus. Namun jika ingin lebih gurih, baluri tahu bakso dengan tepung bumbu yang sudah dicairkan, lalu goreng hingga kecoklatan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dini Dwi Nastiti
Dini Dwi Nastiti @ddnastiti
pada
Yogyakarta
dietitian👩‍🍳🍍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa