Speculaas Chiffon Cake Gluten Free
Happy weekend, teman cookpad.
Minggu ini belajar kembali bersama mbak Yun, masih seputar chiffon cake.
Ternyata saya masih belum konsisten dalam membuatnya. Pernah hasilnya bagus lurus, tapi dalammya pori porinya besar, gegara ga diketrok loyangnya.
Trus, pernah juga, bagian luarnya mleyot dan kempes karena telat sekian menit saat menungkerapkan loyang.
Pernah juga uji coba pakai loyang non stick, saat di dalam oven mumbul tapi tiba tiba ambles🥲.
Banyak suka duka saat membuat chiffon cake. Semuanya membuat saya lebih krnal lagi dengam chiffon cake.Tapi saya senang belajar membuat chiffon cake. Apalagi bisa belajar dua jenis sekaligus, gluten free dan versi bergluten.
Sekarang tidak perlu beli chiffon cake jika anak minta. Heheheh lebih hemat dan sehat kalau bikin sendiri.
Oiya, chiffon cake ini tidak tahan pada suhu ruang 24 jam. Jadi kalau mau awet kalau masih ada sisa yang belum dimakan, simpan di kulkas. Bisa tahan 3 hari. Kuncinya suhu disekitar chiffon cake harus dingin.
Maturnuwun sanged mbak Yun @yun_andriani , sudah berkenan berbagi ilmu dan membimbing. Semoga ini semua menjadi ladang berkah untuk mbak Yun sekeluarga. AMIN
#CoboyNgacoChiffon_YunAndriani
#Coboy_ChiffonCake
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya
#MPASIProteinHewani
#MPASIWarrior
Speculaas Chiffon Cake Gluten Free
Happy weekend, teman cookpad.
Minggu ini belajar kembali bersama mbak Yun, masih seputar chiffon cake.
Ternyata saya masih belum konsisten dalam membuatnya. Pernah hasilnya bagus lurus, tapi dalammya pori porinya besar, gegara ga diketrok loyangnya.
Trus, pernah juga, bagian luarnya mleyot dan kempes karena telat sekian menit saat menungkerapkan loyang.
Pernah juga uji coba pakai loyang non stick, saat di dalam oven mumbul tapi tiba tiba ambles🥲.
Banyak suka duka saat membuat chiffon cake. Semuanya membuat saya lebih krnal lagi dengam chiffon cake.Tapi saya senang belajar membuat chiffon cake. Apalagi bisa belajar dua jenis sekaligus, gluten free dan versi bergluten.
Sekarang tidak perlu beli chiffon cake jika anak minta. Heheheh lebih hemat dan sehat kalau bikin sendiri.
Oiya, chiffon cake ini tidak tahan pada suhu ruang 24 jam. Jadi kalau mau awet kalau masih ada sisa yang belum dimakan, simpan di kulkas. Bisa tahan 3 hari. Kuncinya suhu disekitar chiffon cake harus dingin.
Maturnuwun sanged mbak Yun @yun_andriani , sudah berkenan berbagi ilmu dan membimbing. Semoga ini semua menjadi ladang berkah untuk mbak Yun sekeluarga. AMIN
#CoboyNgacoChiffon_YunAndriani
#Coboy_ChiffonCake
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya
#MPASIProteinHewani
#MPASIWarrior
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan kuning telur, gula semut kelapa, aduk menggunakan whisk hingga gula semut larut.
Selanjutnya masukan minyak canola dan susu cair, aduk kembali hingga tercampur, kemudian masukan tepung mocaf dan cinnamon bubuk.
Aduk hingga terbentuk adonan pasta.
- 2
Putih telur dimixer hingga berbusa, kemudian masukan air perasan jeruk nipis.
Selanjutnya masukan gula semut kelapa bertahap.
Mixer dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk adonan firm pick (berjambul kokoh)
- 3
Masukan ⅓ adonan meringue ke dalam adonan pasta, aduk balik menggunakan whisk.
Selanjutnya masukan adonan meringue, adonan balik menggunakan whisk. Lakukan sampai adonan merigue tercampur rata dengan adonan pasta.
Mengaduk baliknya pelan saja, jangan cepet-cepat supaya adonan tidak pecah.
- 4
Siapkan loyang kertas chiffon ukuram 16 cm dan cup kecil 3 buah.
Tuang adonan ke dalam loyang dan cup.
Selanjutnya panggang selama 20 menit untuk cup kecil, sedangkan loyang kertas chiffon selama 35 menit.
Pakai suhu 130 decel api atas bawah.
- 5
Setelah matang, telungkupkan loyang.
Untuk cup kertas, saya kesulitan, jadi cuma saya jungkir sandaran cup jeli, akhirnya kempes yg di dalam cup kecil😌.Setelah benar-benar dingin, yang di dalam loyang kertas dapat dikeluarkan.
- 6
Chiffon retak wajar.
Kalau ingin mulus memang harus tau suhu yang benar benar pas. Jadi mesti paham dengan suhu oven masing-masing.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)