Speculaas Chiffon Cake Gluten Free

Happy weekend, teman cookpad.
Minggu ini belajar kembali bersama mbak Yun, masih seputar chiffon cake.
Ternyata saya masih belum konsisten dalam membuatnya. Pernah hasilnya bagus lurus, tapi dalammya pori porinya besar, gegara ga diketrok loyangnya.
Trus, pernah juga, bagian luarnya mleyot dan kempes karena telat sekian menit saat menungkerapkan loyang.
Pernah juga uji coba pakai loyang non stick, saat di dalam oven mumbul tapi tiba tiba ambles🥲.
Banyak suka duka saat membuat chiffon cake. Semuanya membuat saya lebih krnal lagi dengam chiffon cake.Tapi saya senang belajar membuat chiffon cake. Apalagi bisa belajar dua jenis sekaligus, gluten free dan versi bergluten.
Sekarang tidak perlu beli chiffon cake jika anak minta. Heheheh lebih hemat dan sehat kalau bikin sendiri.
Oiya, chiffon cake ini tidak tahan pada suhu ruang 24 jam. Jadi kalau mau awet kalau masih ada sisa yang belum dimakan, simpan di kulkas. Bisa tahan 3 hari. Kuncinya suhu disekitar chiffon cake harus dingin.
Maturnuwun sanged mbak Yun @yun_andriani , sudah berkenan berbagi ilmu dan membimbing. Semoga ini semua menjadi ladang berkah untuk mbak Yun sekeluarga. AMIN
#CoboyNgacoChiffon_YunAndriani
#Coboy_ChiffonCake
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya
#MPASIProteinHewani
#MPASIWarrior
Speculaas Chiffon Cake Gluten Free
Happy weekend, teman cookpad.
Minggu ini belajar kembali bersama mbak Yun, masih seputar chiffon cake.
Ternyata saya masih belum konsisten dalam membuatnya. Pernah hasilnya bagus lurus, tapi dalammya pori porinya besar, gegara ga diketrok loyangnya.
Trus, pernah juga, bagian luarnya mleyot dan kempes karena telat sekian menit saat menungkerapkan loyang.
Pernah juga uji coba pakai loyang non stick, saat di dalam oven mumbul tapi tiba tiba ambles🥲.
Banyak suka duka saat membuat chiffon cake. Semuanya membuat saya lebih krnal lagi dengam chiffon cake.Tapi saya senang belajar membuat chiffon cake. Apalagi bisa belajar dua jenis sekaligus, gluten free dan versi bergluten.
Sekarang tidak perlu beli chiffon cake jika anak minta. Heheheh lebih hemat dan sehat kalau bikin sendiri.
Oiya, chiffon cake ini tidak tahan pada suhu ruang 24 jam. Jadi kalau mau awet kalau masih ada sisa yang belum dimakan, simpan di kulkas. Bisa tahan 3 hari. Kuncinya suhu disekitar chiffon cake harus dingin.
Maturnuwun sanged mbak Yun @yun_andriani , sudah berkenan berbagi ilmu dan membimbing. Semoga ini semua menjadi ladang berkah untuk mbak Yun sekeluarga. AMIN
#CoboyNgacoChiffon_YunAndriani
#Coboy_ChiffonCake
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya
#MPASIProteinHewani
#MPASIWarrior
Cara Membuat
- 1
Masukan kuning telur, gula semut kelapa, aduk menggunakan whisk hingga gula semut larut.
Selanjutnya masukan minyak canola dan susu cair, aduk kembali hingga tercampur, kemudian masukan tepung mocaf dan cinnamon bubuk.
Aduk hingga terbentuk adonan pasta. - 2
Putih telur dimixer hingga berbusa, kemudian masukan air perasan jeruk nipis.
Selanjutnya masukan gula semut kelapa bertahap.
Mixer dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk adonan firm pick (berjambul kokoh) - 3
Masukan ⅓ adonan meringue ke dalam adonan pasta, aduk balik menggunakan whisk.
Selanjutnya masukan adonan meringue, adonan balik menggunakan whisk. Lakukan sampai adonan merigue tercampur rata dengan adonan pasta.
Mengaduk baliknya pelan saja, jangan cepet-cepat supaya adonan tidak pecah. - 4
Siapkan loyang kertas chiffon ukuram 16 cm dan cup kecil 3 buah.
Tuang adonan ke dalam loyang dan cup.
Selanjutnya panggang selama 20 menit untuk cup kecil, sedangkan loyang kertas chiffon selama 35 menit.
Pakai suhu 130 decel api atas bawah. - 5
Setelah matang, telungkupkan loyang.
Untuk cup kertas, saya kesulitan, jadi cuma saya jungkir sandaran cup jeli, akhirnya kempes yg di dalam cup kecil😌.Setelah benar-benar dingin, yang di dalam loyang kertas dapat dikeluarkan.
- 6
Chiffon retak wajar.
Kalau ingin mulus memang harus tau suhu yang benar benar pas. Jadi mesti paham dengan suhu oven masing-masing.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Speculaas Chiffon Cake Speculaas Chiffon Cake
Nyifon lagi yuuukkk...Minggu ini #cookpadcommunity_semarang kedatangan tamu dari #cookpadcommunity_surabaya, mbak @yun_andriani untuk berbagi ilmu tentang chiffon. Terimakasih mbak Yun... 😘Pas kemarin milih2 resep chiffon di akun mbak Yun, ketemu resep speculaas chiffon cake, tampilannya mirip ontbijtkoek, duh kebayang rasa & harumnya... Langsung cookmark & capcus ke dapur, kebetulan semua bahan ada. Yuk ah eksekusi. Di resep mbak Yun pakai 7 telur, sedangkan untuk resep ini, saya buat dengan 4 telur (jadi semua bahan harus dikonversi x 4/7 dari resep aslinya).Memang enak banget speculaas chiffon cake ini. 😍❤️Oh iya, Saya menambahkan almond ke dalam adonan cake, jadi selain terigu & susu, almond akan menambah jumlah jandungan protein dalam cake.#semangcook_chiffon#semangcookhokyahokye#pejuanggoldenbatikapron#serbaserbiprotein Indah Mei -
Speculaas Chiffon Cake Speculaas Chiffon Cake
Source: Firda@homeEnjoy speculaas chiffon cake for afternoon tea break. Lekker!Resep aslinya menggunakan 5 telur. Karena saya pake loyang diameter 24cm, saya konversikan ke resep dengan 7 telur ya.... biar chiffon cake nya tinggi.Resep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11730011-spikoek-chiffon#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu40 Mami Kenzie -
Speculaas Chiffon Cup Cake Speculaas Chiffon Cup Cake
Senang sekali dapat ilmu tentang pembuatan chiffon cake serta lika likunya dari mbak Yun Andriyani dan teman2 Coboy.Alhamdulillah banyak teman, banyak ilmu 😘🥰😍.Berikut saya mencoba praktek membuat speculaas chiffon cake , salah satu resep dari mbak Yun . Semoga berhasil yahhh.Ini saya membuat 1/2 resepSource mbak Yun Andriani#CoboyNgacoChiffon_YunAndriani#Coboy_ChiffonCake#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#Mgke22 Ibu Tina -
Chiffon Cake Gluten Free Chiffon Cake Gluten Free
Selamat pagi sobat cookpad.Kegiatan "spatula" dalam grup Cooking Community Class tentang chiffon cake.Narsum mbak Yun @yun_andriani.Beliau menjelaskan tentang asal usul chiffon cake, cara pembuatannya dan tipsnya.Setelah mengalami kegagalan membuat chiffon cake. Dua hari lalu saya membuat kembali.Kali ini saya cooksnap resep chiffon cake gluten free hasil karya mbak Yun.Ada perbedaan takaran tepung mocaf, minyak canola dan susu cair.Tapi hasilnya sama-sama empuk dan kempus.Saya menggunakan suhu oven 140 decel selama 50 menit, api atas bawah, dan rak bawah. Hasilnya chiffon pori kecil, kempus dan empuk.Saya membuat motif pada chiffon cake mirip neapolitan chiffon cake tapi bukan neapolitan 😄.Dari kegagalan pasti ada hikmahnya. Harus telaten latihan supaya bisa lebih baik.🥰Akhirnya saya bisa membuat chiffon cake gluten free 😊.Terima kasih banyak mbak Yun @yun_andriani untuk sharingnya, semoga ini menjadi ladang berkah untuk mbak Yun dan keluarga. Amin#CookingCommunityClass_chiffonkempus#Spatula3C_YunAndriani#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu#PejuangGoldenBatikApron Erlina -
Chiffon Cake Gluten Free Chiffon Cake Gluten Free
Satu resep saya buat menjadi 2 jenis makanan, chiffon cake gluten free dan bolu kukus bunga gluten free.Untuk resep bolu kukus bunga pada link di bawah ini:https://cookpad.wasmer.app/id/r/16707323Chifgon cake salah satu favorit keluargaku.Aku membuatnya kemarin sebelum mudik dan kujadikan oleh-oleh untuk keluargaku.Saya pakai telur omega jadi chiffonnya warnanya kuning cakep.#Bakerpad_Community#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#glutenfree Erlina -
Chiffon Cake Gluten Free Chiffon Cake Gluten Free
Awalnya agak ragu mencoba resep gluten free dengan tepung mocaf. Maklum aja, pertama kali bikin cake versi gluten free tentunya takut gagal dan tidak mengembang.Ga sabar nunggu cake dingin dan keluar dari loyang......Voila..... surprise banget ternyata hasilnya tetep kempus.... seneng pastinya. Cocok banget buat yang lagi diet tapi tetep bisa menikmati cake. Jadi pengen bikin lagi nih......Terima kasih Mbak Sinta udah sharing di WAG Coboy tentang Gluten Free... makin semangat nih untuk bikin healthy food. Thank you.....SC: @Clarissakitchen#NgacoGlutenFree_ClarissaKitchen#ResepGlutenFree_ClarissaKitchenTangerang#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#PekanPosbar#GlutenFree#PejuangGoldenBatikApron#DuoUyekWeek5 Mami Kenzie -
Neopolitan Chiffon Cake Gluten Free Neopolitan Chiffon Cake Gluten Free
Selamat malam sobat cookpad.Kegiatan "spatula" dalam grup Cooking Community Class tentang chiffon cake.Narsum mbak Yun @yun_andriani.Beliau menjelaskan tentang asal usul chiffon cake, cara pembuatannya dan tips nya.Saya yang berkali-kali gagal membuat chiffon cake, awalnya ragu saat membuatnya.Resep aslinya pakai terigu, saya mencoba mengubahnya menjadi gluten free, dan takaran bahan dikonversi untuk 5 telur.Tanpa baking powder.Ukuran loyang diameter 20 cm.Pada resep ini, chiffon yang saya buat tidak mengembang dengan sempurna. Jadi awalnya adonan naik saat dipanggang, namun tiba tiba adonan turun, dan ketika matang, porinya besar.🤦🏾♀️Dari penjelasan mbak Yun, ada beberapa penyebabnya:☑ Adonan over mix saat mencampurkan antara adonan kuning telur dan meringue.☑ Adonan tidak dihentakan sebelum masuk oven☑Suhu ketinggian (jadi wajib tau karakter oven masing-masing)Dari kegagalan pasti ada hikmahnya. Harus telaten latihan supaya bisa lebih baik.Oiya, saya membuat chiffon gluten free jadi karakternya agak berbeda dengan chiffon gluten.Terima kasih banyak mbak Yun @yun_andriani untuk sharingnya, semoga ini menjadi ladang berkah untuk mbak Yun dan keluarga. Sehat selalu mbak Yun dan keluarga. Amin#CookingCommunityClass_chiffonkempus#Spatula3C_YunAndriani#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu#PejuangGoldenBatikApron Erlina -
Chiffon Cake Gluten Free Chiffon Cake Gluten Free
Source @ClarissakitchenRecipe Devina HermawanKalau ini membuat Chiffon Cake Gluten Free, ini bisa untuk bakulan dan hantaran ke rumah family#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender#AnekaIdeBakulan#Bakerpad_GlutenFree desmawati kuretangin -
Chocolate Chiffon Cake Gluten Free Chocolate Chiffon Cake Gluten Free
BismillahIni percobaan paling nekat sih yang pernah saya lakuin. Alasannya, pertama saya belum pernah bikin chiffon, kedua saya gak punya loyang khusus chiffon juga. Tambah lagi, di kali pertama ini saya pun langsung coba pakai tepung mocaf. Kenapa akhirnya “berani”, dalam pikiran saya, asalkan takaran bahan sudah pas dan mengikuti semua step pembuatannya dengan benar, Insyaa Allah hasil gak akan mengkhianati usaha. Dan alhamdulillah chiffon pertama saya berhasil, jelas bahagia dong, tapi yang paling bikin bahagia, bisa mengalahkan rasa takut mencoba ☺️ dan oh iyaaa…kata orang rumah, chiffonnya enak, lembut, rasanya gak terlalu manis, cocok buat ngopi-ngopi cantik.#BALONChallenge#SuJu#CFDPaseban_KejuSusu#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2024#week19 Windri Aries -
Chiffon Cake Gluten Free Chiffon Cake Gluten Free
Mau Makan Cake sehat ? yukk cobain ini enak banget lembut ..Gluten Free Chiffon Cake ini pakai tepung mocaf bebas gluten kaya nutrisi aman untuk lambung, terinspirasi dari resep dari chef @devinahermawanRasanya enak manisnya pas, lembut kebangetaaannnnn meskipun gula pasir saya ganti dengan gula singkong cair. Chiffon ini bebas tepung terigu dan bebas butter / margarine..Yuk buat cemilan sehat kempus2 lembut bikin nagih#PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Tangerang #glutenfree #resepglutenfree_clarissakitchenTangerang #chiffonCake Clarissa's Kitchen -
Chiffon Cake Gluten Free Chiffon Cake Gluten Free
Ceritanya pengen bikin Chiffon Cake Gluten Free resepnya Mba Shinta @Clarissakitchen , berhubung kurang paham segala macam ttg baking, alhasil Chiffon Cake Gluten Free nya gak sesuai ekspektasi, tapi aku gak kecewa karena tetap enak dan empuk, biasanya tiap bikin bolu selalu bantet 🤭. Lain kali aku mau coba bikin Chiffon Cake lagi. Semangat Baking 💪#Cookies_Shinta#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#GlutenFree#PekanPosbar #TanpaTepung Anik P@won Qulo -
Chiffon Cake Gluten free Chiffon Cake Gluten free
Bikin ini untuk anak-anak, cocok bgt karna gluten free kann... Rasa dan manisnya juga pas. Dan gak nyangka juga bisa bikin chiffon pakai oven tangkring..Resep asli pakai loyang chiffon ukuran 20 cm diameter atas dan 14 cm diameter bawah.Source: @fitrisasmaya.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi Nyonya Farhan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)