Capcay udang bakso kuah kental

mamii rafa
mamii rafa @mamiiRaphael03
Kota Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia

Berhubung suami suka banget capcay. Saya buat persis seperti capcay yg sering kita beli dan si bayi pun bisa ikut makan juga

Capcay udang bakso kuah kental

Berhubung suami suka banget capcay. Saya buat persis seperti capcay yg sering kita beli dan si bayi pun bisa ikut makan juga

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4-5 orang
  1. 1/4udang yg sudah dibuang kepala
  2. 1 buahSawi putih
  3. 1 buahkembang kol
  4. 4 buahwortel
  5. 10 buahjagung muda
  6. 5 buahbakso sapi
  7. 1 sendoksaori
  8. 2 sdmkecap ikan (boleh skip)
  9. 1 sdmkecap Inggris (boleh skip) (saya suka jd wangi)
  10. 1/2 sdmgula
  11. 1/4 sdmgaram
  12. 1/4 sdmkaldu jamur (saya totole)
  13. 1 sdmtepung maizena
  14. 300 mlair
  15. Sedikitminyak goreng
  16. Bumbu halus :
  17. 5 buahbawang merah
  18. 7 buahbawang putih
  19. Bahan sambal :
  20. 5 buahcabe merah
  21. 10 buahcabe rawit
  22. 5 buahbawang putih
  23. 1 sdmtepung maizena
  24. 250 mlair

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong2 semua sayuran dan cuci bersih. Pisahkan jagung muda dan wortel

  2. 2

    Haluskan bumbu halus. Boleh blender atau tumbuk

  3. 3

    Larutkan 1 sdm tepung maizena kedalam 300 ml air

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan udang. Tumis udang sampai berubah warna, beri larutan maizena, masukan wortel dan jagung muda. Tunggu sampai sedikit empuk

  5. 5

    Masukan sayur kol dan kembang kol. Aduk tunggu sampai agak empuk. Jangan sampai terlalu layu biar dimakan masih fresh dan krenyes2 sayur nya. Lalu tes rasa

  6. 6

    Capcay udang bakso kuah kental siap hidangkan

  7. 7

    Siapkan bahan sambal. blender cabe dan bawang putih

  8. 8

    Didihkan 250 ml air dan sejumput tepung maizena. Lalu masukan bumbu yg sudah dibelender. Aduk dan Tunggu sebentar. Sambal siap dihidangkan (bisa untuk makan soto,mie, bakso)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mamii rafa
mamii rafa @mamiiRaphael03
pada
Kota Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia

Komentar

Resep Serupa