Resep ini ku nemunya di flapon lain yang berseliweran di beranda ku ketika mau idul adha, akhir nya ku coba buat resep ini karna bikin nya mudah tanpa ribet dan juga simpel tidak banyak bumbu#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo

Ada sisa daging sedikit, karena lainnya sudah disemur beberapa hari laluPunya asam kiamboy yang kepengen dipakai, sekalian test lebih asam mana dengan air asam jawaHehehe

Nemu belimbing wuluh (sayur) di pasar langsung membayangkan segarnya asam2... pulang ke rumah langsung eksekusi..#PejuangGoldenApron3

Rindu masakan bude

Ini salah satu makanan favorite suami .. Dia bilang ini cocok banget sama cuaca kalau lagi hujan terus makan yang panas" dan berkuah .. Yaudah let's go kitchen and sakiceup triiing ☺

Resepnya dari ci xander. Nikmat banget asem pedes manis 🤤

Asam daging ini rasanya mirip sayur asem cuma lebih seger menurutku karena pakai belimbibg wuluh

Ada yang pernah coba asam-asam daging Koh Liem di Semarang? Enaknyaaaaaaaa….. Sayang saya tinggal di Yogya, jadi engga bisa sewaktu-waktu kesana. Alhasil mencoba memasak sendiri deh di rumah menggunakan resep mama. Saat memasak asam-asam daging, seharusnya rasa asin, manis dan asam bisa terasa semua dan menyatu. Jadi sebelum disajikan coba rasakan. Bila kurang asin tambahkan garam, kurang manis tambahkan gula Jawa dan bila kurang asam tambahkan asam atau belimbing wuluh.

Apakah anda pernah mencoba asam-asam daging Koh Liem di Semarang? Enaknyaaaaaaaa….. Sayang saya tinggal di Yogya, jadi engga bisa sewaktu-waktu kesana. Alhasil mencoba memasak sendiri deh di rumah. Versi saya tentunya hihihi Tapi enak lohhhh…. Saat memasak asam-asam daging, seharusnya rasa asin, manis dan asam bisa terasa semua dan menyatu. Jadi sebelum disajikan coba rasakan. Bila kurang asin tambahkan garam, kurang manis tambahkan gula Jawa dan bila kurang asam tambahkan asam atau belimbing wuluh.Saya menyadari memasak asam-asam daging sebenarnya simple dan mudah tetapi membutuhkan waktu lama untuk merebus dagingnya hingga lunak. Apa yang saya lakukan untuk menyiasatinya? Sepulang bekerja di sore hari, saya merebus daging sapi hingga setengah empuk selama 1-2 jam dan mendinginkannya kemudian saya simpan dalam lemari es. Keesokan harinya, lemaknya pasti menggumpal di atas. Bagi yang peduli kesehatan, kita bisa membuangnya J Dan dagingnya kita potong-potong dan lanjut dimasak bersama bumbu seperti step-step di bawah. Dengan demikian kita menghemat waktu 1-2 jam 😉

Ada yang pernah coba asam-asam daging Koh Liem di Semarang? Enaknyaaaaaaaa….. Sayang saya tinggal di Yogya, jadi engga bisa sewaktu-waktu kesana. Alhasil mencoba memasak sendiri deh di rumah menggunakan resep alm. mama. Beberapa kali ber eksperimen sampai akhirnya menemukan komposisi yang pas dan mirip. Saat memasak asam-asam daging, seharusnya rasa asin, manis dan asam bisa terasa semua dan menyatu. Menurut saya hal yang susah selagi masak menu ini adalah memadukan ketiga rasa itu. Karena benar-benar tidak bisa ditakar. Asam dan manisnya bergantung pada bahan yang kita gunakan. Jadi sebelum disajikan coba rasakan. Bila kurang asin tambahkan garam, kurang manis tambahkan gula Jawa/aren dan bila kurang asam tambahkan asam atau belimbing wuluh. Kalau tidak ada belimbing wuluh, boleh diganti tomat hijau ya. Untuk warna kuahnya, gunakan gula aren berkualitas dan jangan di skip asamnya harus dibakar supaya warnanya cokelat cantik. Selamat mencoba dan semoga cocokkkk 😉.

Setornya mepet..Ini makanan favourite dikeluarga, apalagi makan pas cuaca lagi gerimis gitu aduh malah makin sipp.Hehe ...#cookpadcommunity_surabaya#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunity#clovercookinglover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#resepholly

Aku gak begitu suka masakan daging dengan olahan kecap yang terlalu manis. Dan resep ini one way outnya. Rasanya tuh komplit. Asam, manis, pedes. Lengkap 😁