✓Bersihkan rajungan jika ada bagian yg kotor bisa disikat dengan sikat bersih. Bilas rajungan hingga bersih hati² saat membersihkan jika ada telur yg keluar agar tetap utuh.
✓Siapkan semua bahan yg ada didaftar 'bumbu halus'.
✓Haluskan bumbu.
✓Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun Jeruk.dan serrai geprek.
✓Tumis hingga harum dan tanak

✓Masukkan santan kental dan air masak dengan api sedang.
✓Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
✓Masak hingga mendidih.
✓Tambahkan tahu yg sudah digoreng setengah matang.

✓Masukkan rajungan.
✓Masak kembali hingga tanak
✓Tambahkan garam dan kaldu jamur.
✓Tambahkan potongan daun bawang
✓Masak kembali sebentar sampai daun bawang layu saja.
(Untuk cabai rawit bisa ikut dihaluskan atau juga bisa dimasukkan utuh bersama tahu dan rajungan)
✓Koreksi rasa.

🦀Kare rajungan sudah matang