Roti Sehat (Healthiest Bread by Dr. Berg)

safarazkitchen 🍃🍊🍒
safarazkitchen 🍃🍊🍒 @safarazkitchen

Di klaim oleh dr. Berg sebagai roti tersehat di dunia, kalau lihat dari bahan2nya, saya percaya aja deh 🥰

Seneng banget akhirnya eksekusi resep ini, karena hasilnya enaak.... teksturnya mirip banget dengan roti gandum, tetep lembut dan tidak ada rasa kenyal kaya karet hehe less carbs and low glycemic index. Dan yang terpenting buatnya mudaaah...no mixer dan no ulen lama cukup 1-2 menit.

Enak dimakan begini aja atau dioles butter....hmm yummii....❤️

Roti ini bisa jadi gluten free (skip tepung keto), dairy free (jika penambahan cairan dengan air bukan dengan susu/whipcream) juga vegan karena tanpa telur.

Source:
https://youtu.be/zsl5ENgZnr0

#PejuangGoldenBatikApron

Roti Sehat (Healthiest Bread by Dr. Berg)

35 orang berencana membuat resep ini

Di klaim oleh dr. Berg sebagai roti tersehat di dunia, kalau lihat dari bahan2nya, saya percaya aja deh 🥰

Seneng banget akhirnya eksekusi resep ini, karena hasilnya enaak.... teksturnya mirip banget dengan roti gandum, tetep lembut dan tidak ada rasa kenyal kaya karet hehe less carbs and low glycemic index. Dan yang terpenting buatnya mudaaah...no mixer dan no ulen lama cukup 1-2 menit.

Enak dimakan begini aja atau dioles butter....hmm yummii....❤️

Roti ini bisa jadi gluten free (skip tepung keto), dairy free (jika penambahan cairan dengan air bukan dengan susu/whipcream) juga vegan karena tanpa telur.

Source:
https://youtu.be/zsl5ENgZnr0

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kering:
  2. 1 cuptepung almond (saya 3/4 tep almond+1/4 tep keto)
  3. 1 cuptepung garut / arrowroot
  4. 1/3 cuptepung kelapa halus
  5. 1 sdtgaram
  6. Bahan Biang:
  7. 2 sdtragi
  8. 1dan 1/4 cup air hangat suam kuku sekitar 40C (320ml air)
  9. 2 sdtmaple syrup (saya madu)
  10. Bahan Tambahan:
  11. 2 sdmPsyllium Husk
  12. 1.5 sdmchia seed
  13. Bahan oles: kuning telur+ air
  14. Tambah cairan jika adonan kurang lembut 100ml air/whipcream/susu

Cara Membuat

  1. 1

    Buat Bahan Biang, campur ragi, madu, air hangat. Diamkan 10 menit, tunggu sampai berbusa/keluar buih yang menandakan ragi aktif.

  2. 2

    Lalu tambahkan ke dalamnya Psyllium husk dan Chia seed. Aduk rata. Biarkan selama 3-5 menit sampai mengental. Lalu aduk lagi.

  3. 3

    Dalam wadah, campur semua Bahan Kering. Lalu tuang Bahan Biang ke dalam Bahan Kering. Ulen sebentar kira kira 1 menit. Tambah cairan jika adonan kurang lembut, bisa dengan whipcream, susu atau air. saya sekitar 100ml susu putih. Bulatkan.

  4. 4

    Tutup adonan dengan kain, dan biarkan adonan di tempat hangat selama kurang lebih 1 jam sampai adonan mengembang 2x lipat

  5. 5

    Bulat bulatkan dough, lalu bagi 2 sama besar. Oles kuning telur+air diatasnya, kerat dengan pisau supaya terlihat cantik. Panggang dalam oven 210C selama kira kira 30-40 menit sampai kecoklatan. Saya sekitar 50 menit dengan oven toaster.

  6. 6

    Jika sudah kecoklatan, keluarkan, tunggu sampai dingin baru dipotong. Saya simpan di freezer setelah dipotong2, jika mau makan, microwave 1 menit atau oven 3-5 menit. Dimakan pake butter aja udah enaak ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
safarazkitchen 🍃🍊🍒
pada
mother of two. Kitchen is unexpectedly becoming my me-time. Cookpad teach me how to cook 😍 i cook High Carb and Low Carb dish.💗 Hopefully a lifelong learner 🌵 ig: theilaksmana
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa