Siapkan bahan water roux, tuangkan air masukkan terigu, aduk rata. Salin ke panci, masak dengan api kecil hingga mendidih dan meletup². Matikan api, adonan terus di aduk agar tidak menggumpal, sisihkan dinginkan.

Untuk Adonan Roti ; Tuangkan terigu, gula pasir, ragi instant, dan bread improver, aduk rata.

Setelah adonan water roux sudah benar² dingin, tuangkan ke campuran terigu, mixer asal rata saja. Lalu tambahkan kuning telur dan air, tuangkan air sedikit demi sedikit hingga teksturnya pas.

Mixer/ulen hingga kalis atau adonannya tidak menempel lagi.
Tambahkan margarin, mixer/ulen kembali hingga kalis elastis.

Tutup dengan serbet, diamkan hingga mengembang 2 x lipat. Timbang adonan @50 gr.

Ambil 1 adonan lalu pipihkan.

Beri isian/selai sesuai selera. Tutup kembali, lalu gilas dengan rolling pin.

Lipat menjadi dua bagian, iris dengan pisau, lalu pulir² adonan. Gulung dari bagian atas. (Cara membentuk adonan lebih jelasnya bisa dilihat di Ibu Fatmah Bahalwan/youtube)

Masukkan dalam papercup, beri olesan susu cair. Panggang roti hingga matang. Jika sudah suhu ruang segera masukkan ke dalam plastik roti.

Sajikan sebagai teman ngeteh di pagi hari 🥰