Panaskan air sampai mendidih, campur semua bahan kering sampai rata. Tuang air mendidih sedikit sedikit aduk rata dengan spatula. Kalo sudah hangat ulen sampai kalis/tidak lengket di tangan. Sisihkan.

Membuat Isian : belah dua sosis iris-iris, sisihkan. Blender cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih dengan penambahan sedikit air.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi lalu masukkan potongan sosis dan bumbu seasoning aduk dan terakhir beri irisan daun bawang, koreksi rasa masak sampai bumbu surut, matikan api, sisihkan.

Siapkan alas, rolling pin dan cetakan ring cutter bulat. Ambil adonan masing-masing 35 gram gilas tipis, salah satu adonan cireng beri isian sosis lalu tumpuk dengan adonan lainnya tekan-tekan pinggirnya lalu cetak bulat dengan ring cutter. Lakukan sampai semua adonan habis. Isi jangan terlalu banyak supaya adonan bisa menempel sempurna.

Cireng isi yang sudah dicetak siap digoreng, sedangkan sisanya agar awet dan lebih lama simpan di dalam wadah kedap udara/ tuppereware bila ingin ditumpuk beri plastik agar tidak lengket satu sama lain. Masukkan ke dalam freezer, bila akan di goreng cireng beku diamkan di suhu ruang. Goreng cireng dengan minyak banyak api sedang cenderung kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Siap dihidangkan untuk cemilan keluarga.