Moskovich Kukus
Resep Asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16426118
Acara Beladas Cocompal dg tema 'Bolu Klasik' dg nara sumber mba @ABATA73 .
Senang banget dengan yg namanya cake / bolu, selain senang makannya, alhamdulillah juga senang buatnya.
Kalo gagal itu yg buat jadi penasaran.... tp kalo berhasil.... rasanya puas luar biasa.
Awalnya pengen buat Fruit English Cake, tp dikarenakan kondisi rumah belum memungkinkan pake oven jadi buat bolu kukus aja yg mirip2 dg fruit cake (full buah kering).
Walaupun ini resep tidak menggunakan emulsifier/pelembut dan butter, hanya menggunakan telur (yg jumlahnya cukup banyak) dan susu, tekstur kue nya padat, lembut dan tidak seret dikerongkongan loh.
Diresep asli total buah kering yg dipake 370 gr, saya disini hanya 260gr, jadi kalo mau ditambah dari resep yg tertulis disini silahkan ya bund.
#WongkitoCooksnap_Rossy
#CookpadCommunity_Palembang
#BoluKlasikTetapAsik
#PejuangGoldenBatikApron
Moskovich Kukus
Resep Asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16426118
Acara Beladas Cocompal dg tema 'Bolu Klasik' dg nara sumber mba @ABATA73 .
Senang banget dengan yg namanya cake / bolu, selain senang makannya, alhamdulillah juga senang buatnya.
Kalo gagal itu yg buat jadi penasaran.... tp kalo berhasil.... rasanya puas luar biasa.
Awalnya pengen buat Fruit English Cake, tp dikarenakan kondisi rumah belum memungkinkan pake oven jadi buat bolu kukus aja yg mirip2 dg fruit cake (full buah kering).
Walaupun ini resep tidak menggunakan emulsifier/pelembut dan butter, hanya menggunakan telur (yg jumlahnya cukup banyak) dan susu, tekstur kue nya padat, lembut dan tidak seret dikerongkongan loh.
Diresep asli total buah kering yg dipake 370 gr, saya disini hanya 260gr, jadi kalo mau ditambah dari resep yg tertulis disini silahkan ya bund.
#WongkitoCooksnap_Rossy
#CookpadCommunity_Palembang
#BoluKlasikTetapAsik
#PejuangGoldenBatikApron
Cara Membuat
- 1
Buah Kering :
Rendam kismis dg air panas selama lebih kurang 2 jam, lalu tiriskan.
Rendam sukade dan kurma (buang biji) dg air hangat selama 10 menit lalu tiriskan.
- 2
Potong2 kismis dan kurma.
Campurkan seluruh buah kering tadi beri Rum zero bakar, aduk rata dan sisihkan.
- 3
Panaskan panci kukusan, bungkus tutup panci dg kain bersih.
Oles loyang (20x20) dg margarin dan alasi dg baking paper.
- 4
Dalam wadah masukkan kuning telur, putih telur dan gula, mixer dg speed tinggi hg mengembang, putih kental dan berjejak. (waktu pengocokan lbh lama dari pada adonan yg menggunakan emulsifier)
- 5
Masukkan tepung dan susu secara bertahap dan bergantian (3x tuang), aduk dg speed rendah sebentar saja (asal rata aja).
- 6
Terakhir masukkan vanili dan susu. Aduk perlahan dg spatula hg tercampur rata.
- 7
Tuang 1/4 bagian adonan ke dalam loyang lalu ratakan, taburi buah kering tadi diatas adonan, lalu kukus selama 10 menit.
- 8
Setelah 10 menit, tambahkan lagi 1/4 bagian adonan, taburi bagian atas dg buah kering, kukus kembali selama 10 menit. Ulangi kembali hg seluruh adonan dan buah kering habis.
- 9
Setelah adonan terakhir di masukkan kukus selama 30-35 menit hg bolu matang, Lakukan tes tusuk utk memastikan bolu matang.
Matikan api keluarkan kue dari kukusan.
- 10
Keluarkan kue dari loyang (sayat pinggiran kue agar terlepas dari loyang), lalu dinginkan. Setelah dingin potong2 dan siap di sajikan.
Bolunya montok dan lembut... yummy 😋.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Moskovich Kukus Moskovich Kukus
11/08/2022 (671)......(09/08/2022) satu lg nih jenis fruit cake jadul alias Classic Cake yaitu Moskovich,bolu buah2an jenis ini bikinnya dgn cara di kukus perlayer ngukusnya. Moskovich mirip-mirip dgn English Fruit Cake tp bedanya moskovich tdk memakai rempah2 dan butter sama sekali hanya menggunakan susu evaporasi. Untuk bahan2 nya sih lebih simpel moskovich tp penggunaan kuning telur yg agak byk.Noted : ketika memisahkan kutel dan putel ada baiknya telur msh dingin baru keluar dr kulkas jd lbh mudah utk memisahkan kutel dr putelnya (ini cara sy lho😉)#PotBerbisik_BoluTempoDulu#BoluKlasikTetapAsik#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia
-
Moskovis Kukus Moskovis Kukus
Sekarang tiap beli terigu serasa treasure hunting. 😂Kenapa? Karena nyari resep yang belum dikoleksi sebelumnya. 🤣Resep kali ini diambil dari terigu blue triangle kemasan ekonomis. Yang biasa dijual di pasar-pasar tradisional dan plastik pembungkusnya bening. Lebih murah dikiiiit dari yang premium. Tapi menurut saya hasilnya gak beda. 😊Cuman, jujur saya gak paham sih bedanya apa antara kedua tepung ini. Apakah yang berpembungkus bening grade B nya atau gimana. 🤷♀️Anyway, rasa dari cake ini sangat dipengaruhi oleh pilihan susu bubuknya ya. Jadi saran saya, pilih susu bubuk yang biasa dikonsumsi keluarga.Hasil akhir kuenya bertekstur padat ya. Jadi makan sedikit udah kenyang. Terus perpaduan manis kuenya dan asem dari sukade dan kismis bikin nagih makan. 😋Kalau di lidah saya pribadi, kue ini after taste-nya ada pahit-pahitnya gitu. Mungkin karena penggunaan emulsifier yang banyak. Tapi anehnya, tidak pahit buat suami dan anak-anak. 😅This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉#GenerasiAprontis#GATAWeek31#BerburuWCGATA#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_PalangkaRaya
-
Moskovis Kukus Moskovis Kukus
Ada sukade ada kismis , jadi nya buat moskovis deh . untuk temen minum teh enak banget .
-
Moskovis Kukus Moskovis Kukus
Beli tepung segitiga biru, eh, belakangnya ada resepnya..😂😂, iseng2 cobain deh..😍..Hmm, menurut saya rasanya lumayan,Kalo buat ngeteh/ ngopi atau untuk sarapan sih boleh banget.., biar begini juga, anak2 suka, karena memang rasanya lumayan enak..😊Cuss mungkin ada yang mau coba??
-
Moskovis Kukus Moskovis Kukus
Ketagihan bikin kue... adek maunya nyemil tiap mw tidur. yaudah bikin bahan yg waktu itu aja...kuenya empuk kayak bantal...
-
Moscovis kukus Moscovis kukus
Udah lama pengen nyobain ini...Ditambah udh lama g pernah pakai sukade, jadi kangen pengen sukade😁, jd inget pertama kenal perbakingan, bikin apa2 pk sukade🤭🤭Ditambah lagi.. liat temen2 CP udah pada exsekusi jadi cepet2 pengen praktek.. Cuss lah🙂CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Batam#Before_AfterCookpad#KeluarZonaNyaman#PilihMasak#Bakerpad_AnekaKudapan#Bakerpad_Community#ApaIsiKulkasmu#SemuaAdaDiCookpad#MedanMarkombur#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA
-
Lapis Moscovis Kukus Lapis Moscovis Kukus
Ciri khas moscovis cake adalah layer2 cantik yg ditaburi buah2an kering (dried fruit). Cake ini versi ekonomis krn hanya pakai 4 telur dan margarin (boleh jg mix butter). Cake bisa berlapis2 karena ditaburi coklat bubuk dan dikukusnya bertahap, hasilnya cake yg empuk dan yummy serta wangi vanila coklat.Btw, agar layernya rapi (tidak bergelombang), kukusnya dengan api kecil.Source: youtube mamike kitchen#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity
-
Moscovis Cake Kukus Moscovis Cake Kukus
Lihat tampilan kue yang cantik jadi ikutan kepengin buat, kebetulan semua bahan tersedia di rumah dan cuma modal dandang saja.Kue ala Belanda mirip lapis legit dengan taburan buah kering ini siap eksekusi. Kukus enaak...Source: @SilviaNoviTerima kasih resepnya🙏🙏#PejuangGoldenBatikApron#SemangatdapoerkuE#CumaModalDandang #Bakerpad_Community
-
Moskovis Coklat Kukus Moskovis Coklat Kukus
Kue ini direbake dari resepnya mom Joanne Sebastian (Moskovis Kukus https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3329652-moskovis-kukus). Makasih ya mba 😙😙 ... Jadi bernostalgia saya, karena dulu suka dibikinin sama mama 😍😍Sebenarnya moscovis adalah cake khas Rusia, arti moscovis itu kue lapis dengan taburan buah kering. Berhubung saya gak punya sukade & kismis or buah kering lainnya, jd pake yang ada aja... meises & chocochip 😅😅Lumayan deh ada cemilan buat anak2 😉😉Ayukss dicoba 👍
-
Moscovis Cake (Kukus) Moscovis Cake (Kukus)
Iseng-iseng cari resep Moscovis Cake versi kukus di google, ketemu resep mbak @widhyawatiAmbara di urutan paling atas, langsung gercep coba recook karena resep aneka kukusan mbak Widhya pasti hasilnya bagus dan enak.Moscovis Cake saya belum secantik mbak Widhya karena loyang saya terlalu lebar, supaya cantik saya sarankan memakai loyang sesuai saran mbak Wihdya 22 x 10 x 7 cm. Happy bakingResep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14005883-moscovis-cake-kukus?ref=profile
-
Susmaker Kukus Susmaker Kukus
Sebenernya ini gara" dd Dee yg berantakin koleksi buku" resep ibunya....g jadi marah krn ketemu resep ini: Susmaker Ayam Sayur dari resep kue serba kukus Bonus Saji thn 2014. Ini pertama kali buat susmaker kukus isinya pun sesuai yg ada d rmh (bnyk kurangnya 😔) tp gpp...semangat...krn sepertinya enak...dan trnyata...enaak aneett....trims y dd Dee. #indonesiamemasak
-
Moscovis Cake (Kukus) Moscovis Cake (Kukus)
(resep 490)Mau bikin cemilan buat bekal anak² sekolah, eh dapet rezeki tak terduga 🥰. Dikasih sukade dari TBK masing² 1 pak: merah, kuning, hijau. Alhamdulillah...cuz bikin dong Russian Cake ini.*Jenis Butter Cake nih hihi (sambil diinget²)Source: Silvia Novi-270722-#cookpadcommunity_tangerang#pejuanggoldenbatikapron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)