Rendang Daging

Ariwi Kitchen
Ariwi Kitchen @ariwi_kitchen0701
Denpasar

Pertama kali mencoba membuat rendang daging sapi. Rasanya enak dan gurih

Rendang Daging

Pertama kali mencoba membuat rendang daging sapi. Rasanya enak dan gurih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 jam
10 porsi
  1. 1 kgdaging sapi
  2. 20 cmlengkuas
  3. 10 butirbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 10 cmkunyit
  6. 5 cmjahe
  7. 2 sendok makanair asam jawa
  8. 15 gramgula aren
  9. sesuai seleraGaram
  10. 1 1/2 butirkelapa parut
  11. 2,5 literair
  12. 3 batangserai
  13. 5 lembardaun salam
  14. 5 lembarDaun jeruk
  15. 30 mlminyak goreng
  16. 2 butirkemiri sangrai
  17. 1/2 butirbiji pala
  18. 8 buahcabe keriting
  19. 8 buahcabe rawit

Cara Membuat

4 jam
  1. 1

    Potong daging sesuai selera

  2. 2

    Buat bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar, lengkuas, kunyit, jahe, kemiri, pala dengan cara diblender hingga halus

  3. 3

    Tumis bumbu halus pada wajan besar hingga harum, tambahkan serai daun salam dan daun jeruk

  4. 4

    Masukkan daging sapi yang sudah dicuci dan dipotong, kecilkan api kompor

  5. 5

    Buat 1,5 liter santan kental dengan parutan kelapa tadi,campurkan bersama daging sapi dan bumbu

  6. 6

    Tambahkan air asam Jawa aduk aduk hingga merata dan tutuk wajan

  7. 7

    Setelah air agak menyusut, buat lagi santan dengan sisa parutan kelapa tadi dengan 1 liter air (santan encer), tambahkan gula aren yang sudah di iris

  8. 8

    Aduk merata dan masak sekitar 3-4 jam hingga air menyusut, masukkan garam tes rasa sesuai selera.

  9. 9

    Setelah matang, rendang siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ariwi Kitchen
Ariwi Kitchen @ariwi_kitchen0701
pada
Denpasar
Hai moms ini akun kedua saya di cookpad. Akun sebelumnya tidak bisa diakses entah kenapa yaa ini aplikasinya.Jadi buat lagi deh..Saya seorang ibu dari 1 orang anak yang suka memasak. Saya akan membagikan resep masakan yang saya buat dan berbagi bersama di cookpad ini. Silahkan juga klik kanal you tube ariwi kitchen ya moms.Terima Kasihhttps://youtube.com/channel/UCQnHDFs270nWAk4LWrzuLLA
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa