Kepok Ketan
Bismillaah
Salah satu makanan khas Purwokerto, daerah tempat tinggal saya adalah kepok. Makanan ini terbuat dari beras ketan yang disajikan dengan taburan kelapa parut. Rasanya gurih & yang jelas mengenyangkan sehingga biasa disajikan untuk sarapan bersama makanan khas Purwokerto lainnya berupa gorengan seperti mendoan, dage, tahu berontak.
Klo tidak salah, dulu pernah denger dari eyang saya kepok itu singkatan dari kepal2 diemplok (diemplok=dimakan).
Sumber : @eyangbima
#KueBuatHalfwayParty
#JajanPasarNusantara
#Bakerpad_JajananTraditional
#PejuangGoldenBatikApron
#RayainBarengKOMPAK
#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Kepok Ketan
Bismillaah
Salah satu makanan khas Purwokerto, daerah tempat tinggal saya adalah kepok. Makanan ini terbuat dari beras ketan yang disajikan dengan taburan kelapa parut. Rasanya gurih & yang jelas mengenyangkan sehingga biasa disajikan untuk sarapan bersama makanan khas Purwokerto lainnya berupa gorengan seperti mendoan, dage, tahu berontak.
Klo tidak salah, dulu pernah denger dari eyang saya kepok itu singkatan dari kepal2 diemplok (diemplok=dimakan).
Sumber : @eyangbima
#KueBuatHalfwayParty
#JajanPasarNusantara
#Bakerpad_JajananTraditional
#PejuangGoldenBatikApron
#RayainBarengKOMPAK
#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Cara Membuat
- 1
Siapkan beras ketan putih. Cuci bersih dan rendam semalaman.
- 2
Tiriskan beras ketan dan kukus selama 30 menit.
Siapkan santan dan satu sendok teh garam. Aduk rata.
- 3
Angkat beras ketan, pindahkan ke wadah dan aduk rata dengan santan (diaron). Lalu kukus kembali selama 30 menit. Angkat dan biarkan hangat.
- 4
Siapkan kelapa parut. Beri sedikit garam dan kukus sebentar, sekitar 10 menit.
- 5
Ambil segenggam beras ketan kukus dan kepal2. Lalu gulingkan ke kelapa parut yang sudah dikukus. Lakukan hingga habis.
Bisa juga dicetak dengan mangkok kecil lalu bagian atas ditaburi parutan kelapa.
- 6
Kepok ketan siap dinikmati.
Biasanya klo di daerah kami (Purwokerto) disajikan bareng makanan khas Purwokerto yang lain berupa gorengan seperti mendoan, dage atau tahu berontak.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kepok Ketan Kepok Ketan
Bismillaah, Minggu Ke-8 ( Selasa, 21 Juli 2020).Ga terasa, bulan ini event Cocomba udah memasuki Minggu ketiga 😍, kali ini temanya "Nu Bodas" (putih). Pas mau masak nasi, lihat masih punya banyak beras ketan, akhirnya pengen sarapan ketan kukus aja deh. Sekalian setoran #BandungSilihAsaan_Bodas. Hatur nuhun eyang Puji Winarni untuk inspirasi resepnya🤗, kepok ketan nya mantap, pulen nya pas. Saya hanya buat 1/2 resep dan ga pakai santan.#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring#PejuangGoldenApron3
-
Kepok Ketan Kepok Ketan
Punya stok beras ketan yang udah lama bingiitt bingung duunk mau bikin apa heemmhh kayaknya dibikin cemilan ala kampung halaman enak jugaIjin recook resepnya Eyang Kesayangan kita semua tapi aku bikinya setengah resep aja yaa Eyang maklum keluarga imut2 matur suwun 😍😘#cookoadcommunity_bandung#bandungsilihasaan_bodas#authorbandunghebring#pejuanggoldenapron3
-
Kepok Ketan Kepok Ketan
Pas banget buat menu sarapan, ditemani tempe mendoan hangat dan secangkir teh tawar panas, alhamdulillah nikmat. Resep ini sekaligus saya dedikasikan untuk support Mommy Ecy, semoga sukses selalu.Source : nHnCook / Hikmah#PilkadaCookpad_Ecy
-
Kepok Ketan Kepok Ketan
Jumat kmrn di sklh rame2 makan kepok buatan teman ternyata dimakan anget2 enak bgt....bagi yg lidahnya selera Jawa ini patut dicoba. Makasih resepnya Bu Novri...gampang buatnya...tp rasanya enak bgt...gurih...👍aku cm buat 1/2 kg. Catatan: air yg ditambahkan mgkn tiap orang bs beda krn jenis beras dan kelembaban beras jg pengaruh ya...
-
Kepok Ketan Kepok Ketan
Si Ayaah sukaaa kalo makan kepok sama mendoaaan.. ini ceritanya beli beras ketan mau bikin lemper tp jiper duluan, jadi bikinnya kepok dulu buat pemanasan..
-
Kepok Ketan Kepok Ketan
Source:pujiwinarni.posbar masih bersama Bu puji.saya bikin olahan ketan.endull 🤤cus ini resepnya #bandungarisanrecook4_pujiwinarni #cookpadcommunity_bandung #ga_thenextlevel #cookpadindonesia
-
Kepok ketan Kepok ketan
Kadang ada rasa rindu untuk pulang kampung ke Purwokerto karena masa pandemi Covid banyak aturan takut kalau pulang dikarantina mandiri 14 hari repot kan ? . Solusinya cukup dengan membuat makanan yang ada di Kampung halaman kalau pagi hari untuk sarapan atau menemani secangkir kopi hangat selepas subuhan . Di kampung Purwokerto namanya KEPOK KETAN atau mungkin daerah lain KETAN KUKUS TABUR KELAPA. Enak gurih empuk pokoknya bisa untuk mengobati rasa rindu kampung halaman bahkan PakSu minta bikin lagi .#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_bandung#Cookpadindonesia#kemauandankemampuan
-
Kepok ketan Kepok ketan
Baru coba ketan pakai kelapa parut kukus enak juga gurihSource:puji winarni#pejuanggoldenapron2#cookpadindonesia#cookpadcommunity_bandung#reseploumitha#bandungsilihasaan_bodas
-
Kepok ketan Kepok ketan
Makanan masa kecil di Kampung halaman yang ternyata Suami dan anak anak menyukainya juga, buatnya mudah sekali yang perlu diperhatikan takaran air/santan nya saja 1:1 dengan beras ketannya supaya tidak kelembekan.
-
94. Kepok Ketan 94. Kepok Ketan
Sarapan kepok ketan enak banget, apalagi sama pisang goreng.. mantap..
-
Ketan kepok Ketan kepok
Salah satu makanan favorit, disini biasa yg jualan sore smp malam , biasanya ketan kepok ini didampingi dgn macam2 gorengan Dan berbagai satean.. kedainya pun kurang lebih seperti angkringan#PejuangGoldenBatikApron#week40
-
Kepok Ketan Serundeng Kepok Ketan Serundeng
Alhamdulillah pagi ini sudah diguyur hujan dan ditemani dg sepiring kepok dan teh manis hangat hmm yummy
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (15)